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秋季养生：4道养生菜吃出健康！ 2011-04-24

　　立秋之时，暑气未尽，由于气温乍寒乍热，人的抵挡力变弱，伤风感冒等疾病轻易侵袭人体，所以，立秋应更加注意保健养生。下面，我们为你介绍秋季养生的4道食疗菜式，助你秋季养生一臂之力。

　　1、生地粥

　　配方：生地黄25克，大米75克，白糖少许。

　　做法：生地黄（鲜品洗净细切后，用过量清水在火上煮沸约30分钟后，滗出药汁，再复箭煮一次，两次药液合并后浓缩至100毫升，备用。将大米洗净煮成白粥，趁热加入生地汁，搅匀食用时加入过量白糖调味即可。

　　功效：滋阴益胃，凉血生津。本方还可做肺结核，糖尿病患者之膳食。

　　2、黄精煨肘

　　配方：黄精9克，党参9克，大枣5枚，猪肘750克，生姜15克，葱过量。

　　做法：黄精切薄片，党参切短节，装纱布袋内，扎口；大枣洗净待用。猪肘刮洗干净入沸水锅内焯去血水，捞出待用。姜、葱洗净拍破待用。

　　以上食物同放入沙锅中，注入过量清水，置武火上烧沸，撇尽浮沫，改文火连续煨至汁浓肘粘，去除药包，肘、汤、大枣同古装入碗内即成。

　　功效：补脾润肺。对脾胃虚弱，饮食不振，肺虚咳嗽，病后体弱者由为相宜。

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