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米其林推荐品牌新仙清汤腩 “轻奢快食”受追捧

https://www.biud.com.cn 2015年11月19日18:06 家居装修知识网

据了解，被《米其林指南》连续四年推荐的香港清汤腩品牌“新仙清汤腩”已默默入驻鹏城两个月。而“新仙清汤腩”作为一个有六十年品牌历史的老字号牛腩品牌此次却以“轻奢快食”的首创理念，以一种全新的方式向内地席卷而来。

近年来，互联网餐饮行业发展迅猛，如今更是有诸多传统餐饮大玩“互联网+”思维，以一种全新的方式玩转大众消费市场受到消费者青睐。新仙清汤腩此次以一种颠覆传统的方式，把“轻奢”与“快食”结合，并以“‘米其林’腩朋友”的形象闯入消费者视线，这其中究竟是有怎样的关联？同时，在与高举“轻奢餐”互联网思维迅速蹿红的“雕爷牛腩”之间又有什么区别？首先，让我们先来了解一下“新仙清汤腩”究竟是一个怎样的品牌！

六十年闻名港岛，连续四年被《米其林指南》推荐

新仙清汤腩品牌源自香港油麻地片区，早在六十年前就以其“美味”和“高品质牛腩”闻名香港，受到食客的追捧。流传至今，新仙清汤腩已经成为老香港人的一代记忆，同时近年来，更以连续四年被米其林推荐被诸多杂志、媒体曝光，乃至很多明星与内地食客都纷纷慕名而去，想要一尝这道舌尖美味。据了解，其中流传最广的是“清汤腩”和“咖喱腩”系列，以其“新鲜”、“原汁入味”和“巴基斯坦红咖喱”而闻名。

强势入鹏城首创“轻奢快食”

新仙清汤腩刚入鹏城不久就已经出现日日人流爆棚的景象，对于为何会如此受热捧究竟有什么营销秘籍呢？据相关负责人表示，在入驻内地市场，以深圳为突破口都是经过深思熟虑，首先深圳与香港渊源深厚，在配方与某些特殊食材的配送上有先天优势。另一方面，考虑到当今内地大都市消费者对“客户体验”的需求日益强烈，不但是食品本身的美味日益挑剔，同时对用餐环境和服务也更为重视。

因此“新仙清汤腩”为满足现代消费需求，以“轻奢”作为核心标准，打造极致服务体验，无论是用餐环境还是个性化的服务体验上都以极高的标准进行匹配，在选址上挑选人流消费旺盛的核心商圈，辐射高端社区。同时，作为一个米其林推荐品牌，不仅满足味蕾，而且会有些个性化的服务，做到真正让食客感受到大都市生活快节奏下的“迅速服务”和“个性化轻奢体验”。

最后，当被问及与同样以“轻奢餐”著名的“雕爷牛腩”的区别时，相关人表示，“新仙清汤腩是实实在在做一碗牛腩，虽然不排除我们也有一些新的思维和我们自己的个性化服务，但是我们更多的是追求消费者的性价比，我们想要做的是一碗‘吃得起的米其林推荐品牌’。如果大家真的好奇的话，不如自己去体验一下就知道了。“