首页 > 家居知识 > 草莓的认识与营养

草莓的认识与营养 2011-04-24

草莓的认识与营养

  草莓属蔷薇科多年生草本植物,又叫洋莓,原产于南美洲,我国是在20世纪初才引进的。草莓品种繁多,有2000多个品种,果实火红美艳,柔软多汁,甘酸宜人,芳香馥郁,有“水果皇后”的美誉。

  草莓营养丰富,富含多种有效成分,每百克鲜果肉中含维生素C60毫克,比苹果、葡萄含量还高。果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。此外,草莓还含有丰富的维生素B1、B2、C、PP以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类等成分的重要来源。

  祖国医学认为草莓具有极大的药用价值,其味甘、性凉,具有止咳清热、利咽生津、腱脾和胃、滋养补血等功效。近年来医学研究表明,草莓有益心健脑的独特功效,特别是对于防治冠心病、脑溢血及动脉粥样硬化等病症有很大作用。

  研究表明,草莓有抗癌的功效。从草莓的根、叶、果实中提取的含有较高抗癌活性的鞣花酸,能有效地保护人体组织不受致癌物质的侵害,从而在肯定程度上减少癌症的发生。

  草莓的食疗方法很多,可根据不同的口味做成草莓酱、草莓粥、草莓蜜茶等风味各异的小食品。在西方,食用草莓被人们推崇为时髦,他们把草莓当成防治心血管疾病和癌症的灵丹妙药,可见经常食用草莓对健康大有益处。

  另据有关资料显示,草莓中的维生素C可阻断人体内强致癌物质亚硝铵的生成,能破坏癌细胞增生时产生的特异酶活性,使“癌变”的细胞逆转为正常的细胞。

相关知识

草莓的认识与营养
易居智库:认识与顺应楼市新常态 机遇挑战并存
派意馆丨林伟而:创意世家的父与子
健康与营养领域成金光集团发力的重点
家居关注:低碳生活与家具产业的“远与近”
给家具业把脉-来自市场一线的调查与分析报告
中国家具业采用第三方物流的趋势与困境
浅议家具业采用第三方物流的趋势与困境
仿古家具的投资与收藏
健康家居的营造与规划(图)

本文来自 家居装修知识网 草莓的认识与营养 https://biud.com.cn/zhidao-view-id-16027.html