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小窍门揭开谜团玻璃容器微波炉加热炸出盲点

https://www.biud.com.cn 2012年04月12日14:43 家居装修知识网

　　一些市民把钢化玻璃放进微波炉加热发生爆炸，那么，具有透明、易清洗、耐腐蚀等优点的玻璃容器究竟能不能放进微波炉加热?

　　电磁炉炸东西，为何频频自动断电?

　　本期家电小窍门将一一揭开谜团。

　　1、微波炉对玻璃的呼唤

　　网友“呼儿嗨哟”说，他是某知名厨电品牌售后服务中心负责人，最近，他们接到一些有关微波炉使用玻璃容器加热出现爆炸，此事反映出两个方面的问题：一是人们不会选择适合微波炉的玻璃制品，二是卖场内玻璃商品标注过于简单。

　　“一些市民认为，钢化玻璃是安全的，可以用于微波炉加热。”这位网友说，实际上，这种看法是错误的。目前，家居生活中消费者经常接触到的玻璃器皿主要有普通玻璃、钢化玻璃及耐热玻璃三大品类。大部分市民知道普通玻璃不能用于高温加热，可是不了解钢化玻璃和耐热玻璃的区别，误将钢化玻璃容器用作了烹饪用途，以致造成了钢化玻璃器皿爆裂后伤人的事件。钢化玻璃是由普通钠钙玻璃经钢化处理而提高抗机械冲击性能的改进性产品，其耐热冲击性提高有限。耐热玻璃多半属于硼硅玻璃、微晶玻璃，热膨胀系数小，具有良好的耐高温和耐温度急冷急热变化的特性，适宜用作厨房中的食品加工容器，可以直接放入微波炉和烤箱中使用，可分为明火、暗火两种用途。其中，微晶玻璃等超低膨胀系数的耐热玻璃热冲击强度可达400℃以上，主要用于直接明火加热;硼硅玻璃等热冲击强度为120℃以上，主要用于不直接明火的加热烹饪场合如烤箱、微波炉。

　　网友“呼儿嗨哟”说，市民对玻璃制品的性能认知不足，跟当前玻璃制品、微波炉的卖场售卖场状况也有着很大的关系。调查发现，目前，卖场内多数玻璃产品只有一个指甲盖大小的标签，简单地标注“啤酒杯”、“红酒杯”、“茶水杯”等，而对材质、使用范围没有标注，导致一些市民误买误用。从安全的角度讲，玻璃炊具(餐具)生产企业、经营企业应对产品材质、使用环境和安全注意事项做出明示。另外，烤箱、微波炉等相应的家电生产经营企业也有必要在使用说明书中标明有关配套的加热容器选用时的具体功能要求、使用范围等内容。

　　2、电磁炉炸食品频断电

　　手机号为155****3037的读者说，看朋友家做饭炒菜等都是使用电磁炉，安全无污染，非常方便，于是我也买了一个。可第二天就出问题了，做饭炒菜没问题，但炸东西时，油温一高，电磁炉就自动断电，需要一次又一次手动将其再打开，非常麻烦。请问这是什么原因?有没有解决的办法?

　　有关技术人员分析，可能是家中的电压不够，电磁炉用电量比较大, 油炸时油温比较高，电磁炉带有过热保护，在锅底过热的时候就会引起跳闸。最好的解决办法是油炸时油温不要太高，一般油温四成热就可以炸了，这样对健康也会更有好处。