首页 > 家居知识 > 夏季吃火锅六大禁忌 你知道几个?

夏季吃火锅六大禁忌 你知道几个? 2011-07-11

  一些火锅用料,如虾饺、肉丸等含大量油脂,糖尿病、高血压、高血脂病人要少吃。火锅汤中含钠盐较多,肾脏病、高血压患者要少吃。调味料(如辣椒酱等)有肯定的刺激性,有胃肠疾病的人应少用。

夏季吃火锅六大禁忌 你明白几个?

  

  少内脏

  在火锅桌上,畜禽内脏类食品比较常见,多吃这样的食物不利于人们的健康。伴着农药、化肥、添加剂等在食品消费过程中的应用,动物的内脏作为代谢器官,往往成为这类有害物质的“过滤器”和“贮存器”,尤其是肝脏、肺脏,其中所含的病原微生物和药物残留量最高。

  少高嘌呤食品

  调查发现,除了体质和疲劳等因素外,痛风的发生轻易伴着吃火锅次数增多而增加,这与火锅中的海鲜、动物脏、蘑菇等含有大量的嘌呤类物质有关。有人误以为“不吃肉只喝汤”会好一些。实际上,嘌呤能够充分溶解到汤中,这是痛风轻易在各种锅、煲类菜肴热卖的季节高发的重要原因。

  少烫食

  每年入冬后,口腔病患者会比其他季节增加15%以上,这与口腔黏膜被热食烫伤有关。火锅浓汤的温度通常可达120℃,如果食物取出就吃,很轻易烫伤口腔、食道和胃黏膜。

  少半熟食

  很多食客为了尝鲜,喜欢将肉片、生菜等轻微一涮就吃,这种吃法不可取。很多生鲜食品有病原微生物和寄生虫卵残留,如果一涮即吃,有害微生物入侵人体的可能性很大。

  少喝老汤

  吃火锅时喝汤要趁早,否则涮得工夫越久,汤中所含的有害残留物,如亚硝酸盐就越高。

  慢性病人少吃火锅

  一些火锅用料,如虾饺、肉丸等含大量油脂,糖尿病、高血压、高血脂病人要少吃。火锅汤中含钠盐较多,肾脏病、高血压患者要少吃。调味料(如辣椒酱等)有肯定的刺激性,有胃肠疾病的人应少用。

相关知识

夏季吃火锅六大禁忌 你知道几个?
全球九大知名酒店“潮牌”你知道几个?[5]
德国高端卫浴品牌 你知道几个?
涨姿势!传说的圣诞节故事你知道几个?
居家养生:指甲上的15个健康秘密 你知道几个?
全球顶级10大家具奢侈品牌 你知道几个?
夏季房屋应该怎样装修 有何注意事项?
自动抹墙机行业山寨法则:伪劣假冒你懂几个?
13条必知的减肥“圣经” 你知道几条?
因特智能锁十二大功能 你知道几个?

本文来自 家居装修知识网 夏季吃火锅六大禁忌 你知道几个? https://biud.com.cn/zhidao-view-id-88738.html