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美耐皿与陶瓷的餐具哪个好? 2010-06-15

目录美耐皿耐高温不等于可用微波炉加热是否经久耐用要看使用环境失去光泽咋办在购买和使用陶瓷餐具时，要注意美耐皿

以其名取其义一一美观耐用之器皿，是一种高级化学原料的加工产品。学名是三聚氰胺树脂，英语MELAMI一NEWARE。其原料成份为纸浆加入多种化学原料和树脂研制而成之粉状原料预热）经过高温模具热塑成形，再经多次加工，将花纸及金粉附着于成形之胚体上，经过高温模再加上一道研磨手续而制成。制成后之产品除保有一般陶磁亮丽之外观，还具备耐冲击不易破碎之特性，且耐酸、耐碱，所制成之餐具，最低耐热温度为摄氏120度，且不虞会产生有害人体之毒素，无论是自用或赠品之用途，是一般塑胶制品所无法比较之产品，也因其不易破碎之特质，深受国内外多数餐饮业界及家庭所采用。

对于餐具所用材料质量的优劣，用肉眼不好判断，不过，好的材料加上好的工艺制出来的美耐皿表面细腻光泽好，反之则显得粗糙。另外，质量好坏与餐具的颜色没有多大关系。

耐高温不等于可用微波炉加热

美耐皿上一般都标有产品可以承受的温度范围，比较多见的为-20℃～120℃。既然美耐皿耐高温，是否可以放在微波炉里加热食物呢？

据介绍，明确说明可以放在微波里加热的才可以，没有说明的最好不要这样做，一方面产品会老化得快，另一方面有的会因高温变型或龟裂，导致产品无法使用。有的厂家为防止消费者错误使用，在产品说明上还特别明示能否用于微波炉。所以，使用美耐皿之前最好仔细阅读产品说明。

是否经久耐用要看使用环境

美耐皿的寿命，与使用的环境有关，如果每天都用消毒柜对其进行高温消毒，三个月左右就需要更新一次，因为贮藏的温度长期太高，会破坏它的结构，缩短其使用寿命。

失去光泽咋办

与陶瓷餐具相比较，美耐皿有一大缺点，即使用一段时间后，餐具的表面会因有细小的划痕而不如以前光亮，此时，可以用消毒液浸泡还原，对此，一些产品在使用说明上也有明示。但据有关厂商介绍，只有表面本来就很细腻的效果才比较明显，原本表面就较粗糙的效果不理想。这也是反映产品质量优劣的一个方面。

陶瓷餐具造型多样、细腻光滑、色彩明丽且便于清洗，是绝大多数家庭购买餐具的首选。但是，陶瓷表面上的彩釉却有可能成为健康杀手。彩釉中的铅、汞、镭、镉等都是对身体有害的元素。放射性元素镭会杀伤白血球。镉、铅和汞都是重金属，镉和铅会引起肝脏或其他内脏中毒，汞会引起肝、肾硬化。使用不合格的陶瓷产品时，这些有害物质会溶出，随着食物进入人体，时间一长，会引起慢性中毒。同时，制作陶瓷的粘土也要注意，劣质的粘土含微生物和有害物质较多，即使不上彩釉也会损害人体健康。因此产品的规格和质量尤为重要，达标的彩釉陶瓷对人体基本没有危害，而看起来干干净净的无彩陶瓷餐具却可能为健康埋下隐患。

在购买和使用陶瓷餐具时，要注意以下几点：

1)购买陶瓷餐具一定要选择正规的市场，切不可贪便宜购买没有正式生产厂家的劣质产品。国家规定，将陶瓷餐具置于4%的醋酸中浸泡，铅的溶出量不得大于7毫克/升，镉的溶出量不得大于0。5毫克/升。目前正规的生产厂家的产品基本都能符合这一要求；

2)购买时要注意看餐具的成色，用手触摸餐具表面，看内壁是否光洁；

3)用鼻子闻是否有异味；

4)不要购买颜色过于鲜艳的陶瓷餐具。为使色彩鲜艳，厂家会在釉彩里加入一些重金属添加剂，因此，颜色越鲜艳的餐具，重金属就越容易超标；

5)应购买原料、工艺控制比较严格的釉中彩、釉下彩餐具；

6)餐具在使用前用沸水煮5分钟，或者用食醋浸泡2-3分钟，以溶出餐具中的有毒物质。