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冬季健康快讯：职场OL的饮食技巧 2011-04-24

白领丽人的饮食窍门

　　健康早餐

　　早上，一杯新鲜的牛奶、几片全麦面包（或其他面点）和一片火腿，这对于忙绿的白领来说，是既方便又营养的早餐。这份早餐只需要几分钟就能解决，却会使人感到精神抖擞，如果不吃早饭，一上午都会发现能量不足，工作效率难以提高，所以每天必须吃好早餐。

　　健康零食

　　由于工作忙，午餐可能没有工夫，晚餐也可能会推迟。提前准备好“健康零食”，不妨在办公桌中腾出一个小抽屉，放些经过营养强化的谷物脆片、杏干、葡萄干、香蕉片、红薯干之类，再备上盒装灭菌牛奶和纯果汁，在你饥饿的时分会助你一臂之力。

　　健康用餐

　　多吃些豆腐、清蒸菜、蘑菇、木耳、蔬菜等，少吃脂肪含量过高的食品。

　　营养选择

　　职场OL的营养选择

　　在饮食的安排上要顺应白领女性的生理状况和工作需要。文秘工作如起草文件、运用电脑、打印文稿、接待应酬等，主如果以脑力劳动为主，提倡“早饭要吃饱、午饭要吃好、晚饭要吃少”的通常做法。

　　在三餐的饮食分配比例上，一般以早餐摄入量占全天摄进食品总量的３０％、午餐４０％、晚餐３０％为宜。值得留心的是早、晚两餐。早饭最好要保证有肯定量的牛奶、豆浆或鸡蛋等优质蛋白质的摄入。蛋白质的摄入既能补充脑细胞在蛋白质代谢上的需要，也能加快大脑皮层的愉悦和控制作用。

　　由于晚饭后至次日凌晨的大部工夫是在床上度过的，机体的热能消耗并不大，所以晚餐主要少吃那些富含热量的食品如米饭、面食及油脂性食品。对于蔬菜、水果不但不应少吃，相反倒应多吃一些，这样可以保证机体有充分的维生素和无机盐的摄入，对保持白领女性的体形良好、头脑苏醒、思考敏锐是极为有利的。

　　其次，还要养成按时就餐和不偏食的良好习惯。医学家认为，两餐之间的间隔一般以４～５小时为宜。如果两餐间隔工夫太长，轻易引发饥饿，以致影响耐久力和工作效率；相反，两餐间隔工夫太短，消化器官得不到恰当休息，不轻易恢复功效，又会影响食欲和消化。千万不能由于工作忙或一味追求体形美而不吃饭或拖延就餐工夫。

　　另外，尚需提及的是，白领女性参加陪酒的应酬机会较多，尤应留心饮食营养方面的问题。在酒席上不要偏食少吃。饮酒助兴是必要的，但要过量，不能多饮。

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