揭示三个错误的蜂蜜辨真假方法 2011-04-24
蜂蜜几乎是每家必备的排毒食品。不过对于蜂蜜，很多人不懂得辨认真假，因此就流传着很多关于真假蜂蜜的辨认方法。到底这些方法，有哪些是错误的呢？小编今天带大家来看看专家是怎样解析三种错误的蜂蜜辨真假方法。
真假判断题一：不结晶的蜂蜜都是假蜂蜜
蜂蜜结晶与否，在很多人眼里是判断真假蜂蜜的唯一标准。但是专家却直言这种观点是错误的。“蜂蜜结晶是因为蜂蜜里葡萄糖的含量高于果糖含量，葡萄糖很轻易在13℃~14℃的温度里出现结晶。但果糖的营养价值更高。因此结晶的蜂蜜虽然是真蜂蜜，但不肯定是好蜂蜜。”
那好的蜂蜜会出现结晶吗？专家说会，但是很难。“好蜂蜜里果糖含量高于葡萄糖含量，不轻易结晶。”
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