13款冬季养生的滋补食谱 2011-04-24

　　冬季气候寒冷，阴盛阳衰。人体受寒冷气温的影响，机体的生理功能和食欲等均会发生变化。因此，合理的调整饮食，保阴潜阳，多吃热食，保证人体必需营养素的充足，以提高人的耐寒能力和免疫功能，使之安全、顺利地越冬是特别必要的。冬季养生的重要原则是“养肾防寒”。肾是人体生命的原动力，肾气旺，生命力强，机体才能顺应严冬的变化。而保证肾气旺的关键就是防止寒冷气候的侵袭。冬季饮食应遵循“秋冬养阴”、“养肾防寒”、“元忧平阳”的原则，饮食以滋阴潜阳、增加热量为主。下面我们介绍几款冬季养生的滋补食谱。

牛蒡排骨汤

　　原料：

　　排骨、牛蒡、黑木耳、姜片、料酒、盐。

　　做法：

　　1、将排骨放入冷水锅里煮开3分钟后捞起洗去血沫；

　　2、牛蒡去皮切厚片，浸在滴入少许白醋的清水里防氧化变色；

　　3、黑木耳用冷水泡发，剪去黑蒂，撕成小朵洗清；

　　4、把焯过水的排骨和姜片放入锅里，加足量清水烧开，加1勺料酒转小火；

　　5、半小时后加入牛蒡连续炖20分钟，再加入黑木耳炖10分钟；

　　6、最后加盐调味即可。

相关知识

13款冬季养生的滋补食谱
诱人色彩 13款巧克力色的卧室设计欣赏(组图)
餐饮娱乐两不误 13款厨房旁的漂亮小吧台(图)
越粗朴越时尚 13款创意十足的木质家品(组图)
舌尖上的厨房 13款简约厨房的魅力设计(图)
小户型里有吧台 13款最夯的厨房连餐厅设计
吸引眼球 13款进厨房的个性餐桌
小居室的首选 13款性价比高单人床推荐
北戴河小镇的冬季养生小诀窍
打败“妹控”诺一的13款超“苏”上下铺