吃饭时 哪“三种声音”不你的身体健康？ 2011-04-24

　 你的健康与你的饮食习惯有着很大的关系，像饮食中有“三种声响”是要不得的，记住。

　　1.“呼噜呼噜”

　　狼吞虎咽吃饭的声响。吃得快，不能完全咀嚼，食品的大块残渣进进消化道，从食管、胃到小肠一路通过，工夫长了就会造成伤害。热汤、热粥一仰头喝掉，油条、粢饭团囫囵吞枣，辛辣甜腻一味偏爱……这样长期的反复刺激，轻易导致消化道壁细胞增生，癌前病变。

　　建议吃饭时耐下性子，细嚼慢咽;麻辣烫和油炸的硬食品更得少吃点。

　　2.“食品变质没关系”

　　不重视自己健康的声响。腐变的食品也会致癌。比如，发霉的花生、玉米、陈萝卜干、腌得不透的酸菜中，存在亚硝胺和霉菌毒素，后者本身可以引起癌症，与亚硝胺还有协同致癌作用。真实，不吃变质食品是基本健康常识。照不照着做，全看个人的健康意识，这和很多人小时分明晓得青菜的好处，却不肯吃是一样的道理。

　　3.“滋拉――”

　　生菜下油锅的声响。这样的情况不陌生――湿漉漉一把青菜放进热油锅，一时声响伴着油烟四起。油在高温的催化下，会开释出含有丁二烯的烟雾，人如果长期吸进，诸多免疫功能受到抑制，而且轻易得肺癌。“滋拉”一声的时分，这种有毒油烟散发得最多，对人体健康的影响也最大。

　　建议少用煎、炸、炒、红烧等烹饪方法。如果肯定要开油锅，不妨在烧热油后，暂时关一下火，让油温稍稍回落，在无火保温的情况下放菜。

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