独家揭秘 厨房的油烟为什么会倒灌？ 2011-04-24
油烟为什么会倒灌、串味？这个题目能解决吗？按照王先生提供的线索，记者这两天采访了3位烟道排气专家。
原因一：烟道内壁不平滑
油烟为什么长工夫排不出往？给我们报料的排烟专家王先生说，要理解这个题目，首先得了解烟道的工作原理。
烟道又称排气道，是安装在住宅墙壁内的四方形竖式孔道，它的工作原理是：在油烟机的机械推动下，油烟气体通过联结软管进进竖向烟道，然后顺着烟道上升，最后在楼顶的出气口排出。
不过，王先生说，以他多年的经验看，不少烟道产品本身没有经过检测，质量与行业标准存在较大差距，最常见的表现是烟道内壁不平滑。
烟道内壁不平滑，就会增大油烟上升过程中的摩擦阻力——如同小孩子推玩具车，如果地面平滑，玩具车就跑得远，地面粗糙的话，车轮滚几圈就愣住——油烟也一样，在烟道内往上走的时分，遇到阻力，就慢下来，而后面的油烟又跟上，于是这些油烟就“堵”在一块，出不往的油烟没地方走，就会哪里空往哪里钻。
“堵”在烟道内的油烟，还使得烟道内气压大于外部，从而阻挡了油烟机向外排烟——这就像给自行车胎打气，一开始好打，但当车胎内的气越来越多，打气筒就很难推下往。油烟机排不了烟，最直接的结果是自家厨房烧菜时“烟雾缭绕”。
另一位参加13日技术研讨会的专家陈先生也以为，油烟倒灌、串味，最主要原因是烟道的质量题目。
“不少烟道的寿命只有一年多，材料老化后很轻易堵塞烟道。”陈先生说，按规定，烟道材料应当与建筑同寿命，但由于烟道建设费占整个建筑物的比例特别小，所以经常被忽略，没有验收规范。
原因二：密封性不好
除了烟道质量不过关，王先生说，油烟倒灌的另一个原因，是没有准确安装导向管、变压板和止回阀等烟道配件，或者是根本就没有安装。
其中，止回阀气密性不好是常见题目。这个时分，只要有其中一户人家开启油烟机，或者有风从屋顶的排烟口灌进烟道，滞留在烟道里的油烟就会带着刺鼻的气味，透过止回阀的缝隙进进油烟机，造成油烟倒灌。
王先生说，不少卫生间会有猛烈、恶心的臭味，原因与此相同，只不过卫生间是通过换气扇倒灌进臭气。
原因三：烟道先天想象缺陷
另外，几位专家还先容，油烟倒灌的另一个原因，与ZRF集中式排气道有关。
住宅厨卫排气道制造商齐先生说，在浙江省内，烟道可大致分为两类：一类叫ZRF集中式排气道，2001年前建造的住宅楼盘基本上采用这种排气系统。另一类是变压式排气道，2001年后在省内推广运用。
ZRF集中式排气道最明显的特点是，烟道内有块隔板将油烟引导至主烟道，但由于隔板间隔过长（即是层高），反而阻碍了油烟的通过，当油烟机停用时，这段烟道内未排走的油烟就顺着油烟机软管回到厨房。
在齐先生看来，这一想象缺陷是先天性的，目前没法从根本上解决。齐先生分析，幸福家园小区是2001年交付的楼盘，极有可能就是采用ZRF集中式排气道。
专家：要重视对烟道的保护
陈先生还透露，要真正解决油烟倒灌、串味题目，还要注意对烟道排气系统进行保护。
他举例说，楼盘交付前，一些施工职员看到楼顶上有个孔，往往不知这是用来干什么的，把建筑垃圾往里倒，验收时很难发现，结果造成烟道堵塞。“这种情况比较普遍，施工单位应当加强对工人的培训。”
油烟倒灌有三个补救措施
截至昨天，幸福家园小区的油烟倒灌、串味题目仍未解决。问了3位专家，大家开出的“药方”大致相同：
第一步，把位于屋顶的烟道排烟口打开，检查有没有堵牢。检查的方法是，夜间在一楼用强光手电筒照进烟道，看看有没有被杂物堵住。
第二步，如果烟道没有被堵，有油烟倒灌的人家，可以在油烟机排烟口重新装一个可调的变压配件，并加装灵活性和密封性好一点的不锈钢止回阀。
第三步，对屋顶排烟口进行改造，更换或加装带有抽力的烟道风帽，既可以防止自然风
灌进烟道，又能增强烟道吸拔力以利于排烟。
最后，3位专家一致以为，这些方法固然能肯定程度上解决题目，但终究属于治标不治本，最根本的解决方法，是建造之前就对原材料严格把关。
业主装修时要注意三点
在装修环节，陈先生总结了业主应当注意的3个事项：
1.不要随意改变导向管的安装位置。换句话说，不要在烟道上随意开口放置导向管。由于变压板和导向管的位置是对应的，而且在每层楼的高度不一样，是事先计算好的，并在烟道上预留了导向管的安装位置，如果随意改变导向管安装位置，变压和油烟导流就达不到预期效果。
2.装修前了解自家购买的是不是下排式油烟机。如果是，请尽量联系烟道厂家配合改造，由于烟道是按上排方式想象。
3.选购的配件（如止回阀、导向管和压力调节阀等）要与烟道配套。为了避免配件不配套，选购前可咨询烟道厂家或者物业公司
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