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专家建议：特殊人群应慎食元宵汤圆 2011-04-24

　　新华网哈尔滨２月１６日专电（记者熊琳）“高血脂、糖尿病、老人和儿童等特别人群应当慎食元宵汤圆。”哈尔滨医科大学附属第一医院营养科主任闫雅更表示，传统元宵佳节即将到来，元宵和汤圆属于主食，热量较高，特别人群应当控制食量，避免引发疾病。

　　闫雅更介绍，元宵和汤圆作为传统饮食，主要原材料是糯米和米粉，属于主食。传统元宵和汤圆的馅料主要有坚果、花生等为主，属于高热量、高脂肪的食物，特别是坚果，提供热量较多。由于是糯米制作，元宵和汤圆比较粘，食用时恰当控制食量特别必要，特别是高血脂、糖尿病、老人和孩子，一次不要超过二两。元宵和汤圆不轻易消化，最好在早上和中午吃。晚上食用轻易导致消化不良。

　　专家强调，元宵和汤圆属于主食当中的甜品类，吃汤圆的时分，可以搭配一些其他食物，使口感更好，营养价值更高。可以考虑搭配一些拌菜，也可以配汤。此外，尽量不要食用凉的元宵和汤圆。北方人习惯吃油炸元宵，油炸后的元宵油脂含量会更多，轻易引发急性胆囊炎，应尽量控制食量。

　　除了传统的元宵和汤圆口味外，目前市场上推出越来越多的新品种。专家提醒，市场上的一些无糖的汤圆和元宵是指不含蔗糖，但归类上仍是主食甜品类。糖尿病患者食用时应谨慎，必要时可向医生咨询。