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元宵品种样式繁多销售手法推陈出新 2011-04-24

　　新华网哈尔滨２月１６日专电（记者熊琳）元宵佳节来临之际，记者走访哈尔滨部分超市，发现元宵和汤圆品种样式繁多，商家为了吸引消费者在销售手法上也不断推陈出新。

　　在哈尔滨市的部分超市里，记者看到，除了传统的坚果、果仁等馅料之外，如今的元宵市场口味和品种数量都明显增多。草莓、蓝莓、黄桃、菠萝、紫薯、巧克力等各种口味，精美包装袋上，美味的元宵汤圆让人垂涎欲滴。为了增加消费者对元宵和汤圆的感性认识，让消费者购买到放心满意的食品，一些厂家打出现场制作的招牌吸引顾客，制作出的产品也可以现场烹煮，博得不少消费者的青睐。

　　我国首批“中华老字号”企业、哈尔滨老鼎丰食品有限公司市场部长刘富斌告诉记者，近年来，国内元宵市场竞争激烈，目前市面上各种口味的元宵和汤圆品种多达３０余个，全国知名品牌１５家，各个地区的区域性品牌也在蓬勃发展，消费者选择的范围也越来越广。

　　刘富斌表示，近年来，不少企业都在传统口味的基础上开拓新领域，特别是在馅料的研发方面。由于储藏技术的提高以及物流业的发展，使得很多新口味得以研发成功并且推向市场。以水果味的元宵和汤圆为例，很多水果是秋季才能上市，而元宵节是在春季，正是由于各项技术水平的日趋成熟，使得水果味的元宵和汤圆成为丰富百姓餐桌的美味。