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食用香精行业立新规保护消费者知情权 2011-04-24

新的行业标准《食用香精标签通用要求》将于今年10月1日起正式施行。该标准特别明确了食用香精产品标签上标注的内容包括：产品名称、配料清单、净含量、消费日期、保质期、制造者名称和地址、产品标准号、许可证号以及“食品添加剂”“不可直接食用”字样等内容。

　　中投顾问食品行业研究员周思然指出，现实上，我国制定了很多香精香料的相关标准，但长期以来并没有一项专门针对食用香精类产品标签的标准或法规。中投顾问发布的《2010-2015年中国香精香料行业投资分析及前景预测报告》显示，我国香精香料标准法规总共有83个，包括方法标准、产品国家标准和产品行业标准，分别有39个、24个和20个。另外，还有几个产品行业标准正待报批。

　　香精香料作为食品的上游辅料，由于其添加量较少，且一般不会造成危害，因此相较防腐剂、抗氧化剂等其他添加剂而言，社会对其关注度较小。不过今年以来，国家已加大对这个行业的规范力度。7月份卫生部发布了《食品用香料、香精运用原则（征求意见稿）》，列出了20余种拟被禁止添加食用香料香精的食品名单，引起行业热烈的讨论。

　　周思然指出，此次《食用香精标签通用要求》的施行，彻底改变了食用香精香料标签无法可依的现状，不仅遏制了市场上空白标签、胡乱标示等混乱现象，也规范了相关企业的行为，为香精香料的标签管理提供了法律保障，利好于行业未来的健康发展。

　　另外，《食用香精标签通用要求》中还要求明确标示转基因食品和辐照食品。周思然指出，这两种食品优势特别明显，转基因食品减少了对农药的运用，降低了消费成本，辐照食品采用辐照方式杀菌，较大程度地保持了食品营养成分，但就两者的安全性而言，国际上仍未有定论。法规中对这两种食品的标示要求，保障了消费者的知情权，表明我国法律法规正逐渐走向成熟。中投顾问研究总监张砚霖也指出，不论是香精香料等食品添加剂行业，还是冷链物流的建设，抑或是餐饮行业的规范，我国法律法规的建设都已迈上新的台阶。