从撒丁岛到皮埃蒙特？ 2011-04-24

从撒丁岛到皮埃蒙特

文/By Chris Kong

  
十一月二十三日，公司品酒屋。

  每周二上午都会做关于员工的内部培训，会品尝一两款酒。这次选的是意大利撒丁岛和皮埃蒙特的两款酒。
意大利在地里上被划分为20个行政大区，每个地区都有特别知名的佳酿所消费，要想全部囊括进去，充足写一本书的。
第一款干白Costamolino,Vermentino di Sardegna DOC2009,Argiolas就是来自撒丁岛的阿吉拉斯酒庄。撒丁岛是意大利的第二大岛，盛产多种海鲜，橄榄油和葡萄酒。

Costamolino Vermentino di Sardegna DOC

先看看这家酒庄的历史：
阿吉拉斯的历史始于1918年，佛朗西斯在一些一战囚犯的帮助下建立的这个葡萄园，当他102岁去世的时分这个酒庄已经成为撒丁岛乃至意大利最重要的酒庄之一。酒庄的酿酒师是意大利闻名的酒类专家Giacomo Tachis和Mariano Murru。
这款酒的葡萄品种是100%Vermentino，酒庄栽种最多的白葡萄酒品种，具有独特的香气和丰盈的酒体，被称为是撒丁岛的长相思 。这款酒呈现出浅金黄色边缘并带有淡淡的绿影，香气呈现出柑橘，青草，西柚以及些许蜂蜜的香甜气息。口感清新而浓郁，酸度优雅爽脆，回味中等，是特别易饮的一款佳酿。
此外，他们有多种不同的系列
阳光之岛系列：同奇安蒂一样可口的日常餐酒
科斯塔莫白葡萄酒：由撒丁岛特色维蒙提诺制成，清新爽朗的口感带着浓郁的花香
佩德拉：撒丁岛本土红葡萄品种的混合，具有强烈的甘草气息
科斯达：成熟的红葡萄酒，令你感受到撒丁岛的阳光
珂姆：顶级的撒丁岛美酒，手工采摘自酒庄自有精品葡萄园


最后，闻名酒评家罗伯特.帕克这样评价这个酒庄：
阿吉拉斯是我最喜欢的意大利酒庄之一，出产的美酒完美的体现了撒丁岛的风土人情，在世界级的酒类学家的帮助下他们的葡萄酒全部物超所值。

接下来又品尝了来自意大利西北部Piedmont/皮埃蒙特地区Pelissero（潘丽塞罗酒庄）的一款干红。
一提到Barolo,Barbaresco这样的名字，相信酒迷们都会睁大眼睛用布满期待和快乐的神色和你探讨半天。没错，Piedmont,在意大利文字面的理解是at the foot of the hills(意为山脚下)的意思。这是一个多山的产区，也就因此而得名。
这个产区最闻名的就是上面所提到的两款酒，均用Nebbiolo葡萄酿造。这是一个单宁，酒体及酸度都是特别高的葡萄品种，布满酸樱桃，野味，红色水果的迷人复杂的香气，可以经过橡木桶后很好的陈年。
这家酒庄也有很长工夫的历史。Azienda Agricola Pelissero是一个家族经营的酒庄。坐落在Treiso的芭芭罗萨地区。家族从一开始只出售葡萄发展到如今自己酿造葡萄酒。
第一批葡萄酒产于1960年，由Luigi Pelissero酿造。其后有他的儿子，酿酒师Giorgio所连续。酒庄在消费过程中投入了极大的精力，包括从修剪葡萄藤到市场投放。酒庄拥有总面积达20公顷的葡萄种植园，每年能消费8至10万瓶酒。产品包括多赛托系列，芭芭拉潘妮系列，芭芭罗斯科万诺图系列及其他。
酒庄的成功来自于潘历赛罗家族对土地的信仰及热爱，当然，不可或却的还有持之以恒的辛勤劳作。他们明白只有真正的投身于此才能产出使世人都满意的高质量葡萄酒。对葡萄酒的探索仍在连续，我们有理由相信此酒庄的葡萄酒能更上一层楼。
所选的酒款是Pelissero Dolcetto D’Alba Munfrina 2008,DOC/都切托，梦菲娜干红2008年份。

Pelissero Dolcetto D'Alba Munfrina DOC

此款酒的葡萄品种是Dolcetto（都切托），颜色是略带紫色边缘的宝石红色，让人想起怒放中的牡丹花。特别本地化的一个品种，中等酒体和酸度，单宁较轻，布满红色水果香气。一百五十元的价格，性价比很好，很合适初学喝酒的朋友们尝试。
结束后已近十一点了，一上午就尝酒，有点招架不住。不同的地区，品种，土壤，气候，真的会带给人不同的感受。想想撒丁岛的艳阳和幸福的海滩，不禁让人迷醉。

Nov.24th.10 13:01
与北京

相关知识

从撒丁岛到皮埃蒙特？
弥漫着意大利撒丁岛古老传统味道的Yaya台灯
三八女人小情调 撒丁岛YAYA灯浪漫满屋
意大利撒丁岛风情 古老传统味道的yaya灯
意大利撒丁岛古老传统味道的yaya灯 很有趣
意大利撒丁岛古老传统味道的yaya灯（组图）
撒丁岛复式三居 145平糖果家妖娆地中海
色彩缤纷艺术门 让家园如梦境
朗道2014意大利葡萄酒文化及精致生活方式游学
懂装修吗？意大利小镇的房子免费送