鱼子酱煎豆腐的做法你知道吗？ 2011-04-24
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材料
豆腐1／2块，鸡蛋2个，鱼子1块，葱1／2根，芝麻盐1大匙，精盐、植物油各少许。
1.碾豆腐 豆腐放入盆中用手大致碾碎。
2.处理鱼子鱼子用小匙刮出，将皮扔掉。
3.拌材料把鱼子放入碾碎的豆腐内，同时打入鸡蛋，再放入葱末大致拌一下。
4.煎豆腐锅热好后放入植物油，把拌好的豆腐用勺取出放入锅中煎至金黄。煎东西时，肯定要注意先把锅加热，然后再放材料，这样才能保证材料不粘锅。
提示
去鱼子时，可以将鱼子切成两半，用勺子刮或用手挤出。
- 参考资料：
韩国料理咨询网：http://www.kr186.com/rcpnew_view.asp?id=3285
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