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春季养肝有讲究四款养生粥有效滋补 2011-04-24

　　春天，是世界万物复苏的季节。《黄帝内经》中讲：春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广（多）步（走）于庭，被发缓形（意喻不受束缚），以使志生。生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。逆之则伤肝，夏为寒变，奉长者少。这也告诉我们，春季养生应遵循养阳防风的原则。春天在五行中属木，相对应的人体的五脏之中，肝也属是木性，所以，春气通肝。所以我们在春天应当注意保护好自己肝，在这里给大家介绍几款养肝护肝的粥，平时可以煲来滋养身体，预防各种疾病的发生。

　　1、芹菜粥

　　芹菜150克，粳米100克，将芹菜连根洗净，加水熬煮，取汁与粳米同煮粥服用。春季肝阳易动，常使人上火头痛、眩晕目赤，此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥，对调养肝脏、降低血压、减少烦躁有肯定好处。

　　2、菊花粥 　

　　菊花15克，粳米100克。菊花洗净，粳米淘洗干净。菊花、粳米放锅中，加过量清水，加盖，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。该粥散风热、清肝火、降血压。适用于头晕、头痛、目赤、疔疮肿毒、原发性高血压等。

　　3、决明子粥

　　决明子10克，大米60克，冰糖少量。先将决明子加水煎煮取汁过量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。该粥清肝、明目、通便。适用于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等。

　　4、梅花粥

　　取白梅花5克，粳米80克，先将粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸两三分钟即可，每餐吃一碗，可连续吃三五天。梅花性平，能舒肝理气，激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳，健康者食用则精力倍增。