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1张图解构海尔冰箱飨宴系列：黄椒不变色、冰球无裂纹

https://www.biud.com.cn 2018年06月29日18:55 家居装修知识网

日常生活中，人们常常会遇到这样的情况：从冰箱拿出的果蔬食材失水、打蔫，冻肉发白发干、解冻时流血水。百年来始终承担着保鲜功能的冰箱为何会出现此类营养流失现象？1张海尔全空间保鲜冰箱飨宴系列与普通风冷冰箱的冷藏、冷冻对比图给出了答案：保鲜科技差异。

从图中可以看到，在海尔全空间保鲜冰箱飨宴系列中冷藏7天后的黄椒仍新鲜如初、不改“本色”，普通风冷冰箱中的黄椒已打蔫萎缩、“失色”。在冰箱冷冻室温度都是-18℃的条件下冷冻冰球，7天后海尔全空间保鲜冰箱内的冰球晶莹剔透、无明显裂纹，普通风冷冰箱中的冰球裂纹明显、状若冰碴。两组迥异的实验结果，不仅检验了冰箱的保鲜品质，更为用户检测出更合理的储鲜方案。

随着我国居民消费结构向更高层次过渡，用户的饮食结构正发生着显著变化：食材种类越来越丰富，绿色果蔬、珍贵干货、进口高端食材的比例逐渐增加。这也对冰箱的保鲜效果提出了更高的要求。但长期以来，多数冰箱企业仅简单地通过温度的调节，解决所有食物的保鲜问题，忽视了水果、蔬菜、干货、肉禽等不同食物，对于保鲜环境的要求完全不同。

就冷藏室黄椒等果蔬食材而言，它们拥有厚实的细胞壁，冷藏存放时需要温度恒定、水份充分以抑制其呼吸作用。普通风冷冰箱采用的统一送风制冷模式，导致食材被反复制冷，不但未有效抑制其呼吸作用，反而缩短了存储寿命。为此，海尔全空间保鲜冰箱原创了精控微风道科技，保持恒定的温度以抑制果蔬的呼吸作用，对食材实现精准制冷保鲜；冰箱的干湿分储技术还能保证干货存储干而不燥、果蔬食材湿而不腐，终结了行业百年来的保干难题。

冷冻室保鲜作为冰箱的另一面，也是不可缺失的。普通风冷冰箱冷冻室化霜期间会产生10℃以上的温度波动，使肉类的细胞如冰球一样破裂，营养流失。海尔全空间保鲜冰箱通过原创智能恒温风控系统解决了这一难题。通过增加风机遮蔽装置，智能调节化霜周期，海尔将冷冻室温度波动控制在5℃以内，让冷冻的鲜鱼、牛羊肉等的营养结构不被破坏。可以说，海尔给全球用户打造的不仅是一台冰箱，更是一个“家庭食材新鲜超市”。