Damiano Zambon：威乃达的厨柜哲学是对材质的质感以及触感的回归和追求
第22届中国国际厨房、卫浴设施展览会对于VenetaCucine而言，更像是一场新品发布会，在这次展会中，VenetaCucine展示了2017年米兰国际家具展诞生的新产品，拥有革命性新设计，并对环境友好。新浪家居也有幸采访到VenetaCucine亚太区设计总监Damiano Zambon，看看在那些精心构建的居家环境场景背后，VenetaCucine的初衷。
VenetaCucine亚太区设计总监Damiano Zambon
【新浪家居】：您好，今年VenetaCucine威乃达新品的设计要素有哪些？
【Damiano Zambon】：整体的设计理念上讲，我们比较强调的元素以前也有涉及，但是今年是特别强调的。就是对一些原始的、自然材质的回归。对于原木的使用是在威乃达的血液里的，因为我们自己在意大利就有三间工厂，其中一间在阿尔卑斯山脚下，专门负责生产实木产品。所以威乃达和其他很多橱柜品牌有很大的差别，我们自己是有木料工厂的，而且我们对于木材本身是非常的尊敬、热爱，我们喜欢研究怎样才能很好地利用木材，怎样才能很好地与自然这些原生的材质保持关系，我们在研究了木料本身不同性质之后，会针对各种不同木料的现状做出设计，这是我们始终非常关注的。所以其实你会发现尽管都是木材，但是因为木材本身有自己的特点，所以我们都会结合不同木材设计适合它用来展示和用来使用厨房的造型。希望我们的客人，或者说我们厨房的使用者在接触到每一个门板，或者拉手不同部件的时候，他的手能感受到不同的材质给他带来不同的温度和手感，同时这些不同的温度和手感也不光是触觉上的感受，还和它这部分的功能性是紧密相关的。所以你会发现这个木料的使用在我们每一间厨房里都会以各种形式出现。
这就好像我们做衣服一样，可能觉得秋冬的服装里羊毛是一个非常重要的材质，尽管衣服上还会有袖口，还会有领带、皮带，但是羊毛是布料上面积最大的部分，所以对我们来说，这个羊毛就好像我们的木料一样，我们会在整个橱柜尽可能多的地方使用这个木料，就好像厨房的衣服一样。这个木材我们是大面积地把整个墙面都包起来的，我们的木材实际上是一个胡桃木，胡桃木的特点就是非常长和比较规则的这种长条形的木纹，所以我们在做的时候，也会经常在一整面墙上保持整个木纹的长条形，这是胡桃木纹最漂亮的地方，所以我们一般都会用在这种面积比较大的墙面。这个木纹从触感上来讲，你会感觉到它是给人一种比较柔和温暖的感觉，所以会把木料放在我们家居的背景墙，因为家是给你安全和温暖的感觉。
我们再举另外一个例子，像这样的每一间厨房，我们的背景墙上使用的这些木料是一棵原木当中中间的这些截面，它的截面截下来你会看到这样子的纹路。但是做门板的时候，或者做我们的柜体板，我们希望达到更好的视觉效果，我们会截取整个木料最靠近外边缘的三四毫米，这个截面截下来之后你会看到有很多自然的结节，是由于日照雨林氧化形成的，所以我们会在墙面使用这样的木料，这种木料你会发现相对来说是比较容易得到的，比较多，而这个边缘是相对来说比较少的，我们会做在特别亮点的地方。除了视觉效果之外我们在触摸的时候也会有不同的手感。
所以我们说这个厨房除了我们做了一个墙面和我们的桌面，或者是这种柜的背板非常和谐统一的效果，使你看上去就好像是整个厨房的一个皮肤一样，而不是厨房作为一个工具你要在这里烹饪的感觉，不是一个单独的家具或者器皿，而是你家里的一件衣服、一个背景墙一样。
从我们设计来讲，我们是有很多理念和设计的哲学在背后，比方说这些木料很多是来自我们威尼托地区那些古旧的建筑上使用废弃的木料，这些木料放在仓库里没有人使用，实际上这是积年累月下来古老的木料，我们是有很多的思考在设计的过程中，但是实际上，我们的消费者，我们也许不用花很多的语言去向他描述，因为这些木料本身在他见到它，以及用手去触摸它的时候，就已经感受到了很多他能感受到的东西。
应该您还有印象，在刚才一进门的时候厨房的木纹是很特别的，这个木纹是怎么来的呢？它是有它的故事的。两位肯定很熟悉威尼斯因为是水上的城市，所以那里是比较潮湿的，威尼斯也有上千年的历史，所以在水的两边都是一些古老的建筑，这些建筑顶上的横梁当时用的都是木梁，所以这一根一根的都是有几百年、上千年。我们威乃达厨柜对于木料有这么特殊的感情，是因为威尼斯是水上后来建成的城市，所以它必须要保证建筑的重量，不能用大量的石材或者更重的东西，因为它没法浮在水面上，所以他们的横梁都是用的木头，整个威尼斯地区都是这样的风格。
因为比较潮湿，也难免会有一些昆虫，这些虫子会在这些木头的横梁上有虫蛀，所以自然会形成一些虫咬的斑纹。这些横梁如果经过我们文物保护的部门鉴定，因为虫咬到一定程度会影响建筑的稳定性，他们就把这些古老的横梁撤换下来，换成新的更结实的木。这些废旧的木料刚撤下来的时候大家也不知道它还能干嘛，所以全部闲置在仓库里，他们把它们运回木材工厂，设计师有一天突然有一个灵感，不妨我们试试把这些有虫咬斑纹的这些木料结成很薄的木皮三到四毫米，结果他们发现那个视觉和触觉的效果都特别好。
我们在操作的时候，为了增强这个虫咬的斑纹的视觉效果，我们用了黑色的橡胶，也是天然的来自于植物的黑色橡胶，把它夹在两块木皮之间，这个上面就会留下一些虫咬的地方，会有深黑色的颜色，这是自然的色料，其次会给人更好的视觉感受，而且增强这些斑纹的立体感，然后我们在木料的周围加了一圈金属封边，使得整个木板更为坚固。
在我们利用这些木料的同时，我们仍然有一些木料是闲置在室外的仓库的，实际上是随意地放弃在那里。结果经过长时间的日晒、雨淋、氧化、风吹之后，我们意外地发现这些木纹反而形成一种非常古旧的感觉，其实这正是我们在另外一间厨房里大家看到那个门板的材质。我们继续把这意外获得风吹雨淋日晒的效果结成木皮之后我们发现做在门板上也是非常的漂亮，而且手感非常好。但是有一点，我们的消费者可能会想问，你这么强烈立体感的木纹，是老旧的木料，是不是适合用在厨房？是不是便于清洁呢？可能这个答案不是。所以我们会把这个复古，本来就是古的木纹和非常现代光滑面的材质进行搭配，这些更光滑的面我们会用在离烹饪区更近的地方，这样从清洁、清洗的角度来说可以满足。同时我们发现非常古的木纹和现在的金属配件搭配其实毫无违和感，反而是非常美妙的一种搭配。就像我们在穿衣服的时候实际上你可能穿一个丝绸的衣服，然后搭配一个皮的薄衣，并不会全身都去穿皮，那个皮质可能是你的一个亮点、一个搭配，所以这个木纹就好像我们厨房的一个点缀一样，是其中的一部分。如果真的说把整个厨房都做成这个木皮，可以做到，但其实可能有点太过夸张了。
我们这次的展会最新的理念总结来讲应该是对于一些材质的质感、触感的回归和追求。当然，其实技术上的革新也是有很多的，比方说我们的开放价的结构和新的材质的应用。比方说我们申请的专利权的滑动的桌面，其实这些都是新元素，而且都是我们独有的。但是这些东西都是属于技术的层面，科技的层面，可能有的消费者一眼就能看出这些新颖，但我想强调的反而是这些理念的哲学，我觉得这些说出来可以打动我们的消费者，因为我们一直想强调，其实你的一些配件抽屉、拉栏，你可以任选，你在市场上能找到的都可以拿来用，这反而不是威乃达非常引以为豪的东西，我们引以为豪和别人不一样的地方就是在于我们来自于威尼斯，我们来源于一个有历史、有传统的地方，我们尊重传统，会把它传递在我们的家居体验当中。
【新浪家居】：我还想了解一下，其实威乃达进入中国的时间并不长，但它做得非常好，或者说它的知名度提升得非常的快，它的核心点在哪里？
【Damiano Zambon】：首先我们要非常的感谢我们厉害的合作伙伴，我们的CEO任先生，作为一个来自遥远国度、遥远文化的产品，如果没有当地的一个有力的合作伙伴的话，是绝对无法做到的。我们的产品本身和我们意大利这个国家本身在设计生产工艺和设计理念、艺术方面的本身是达到非常高的水平是肯定也分不开的。然后我们来自意大利又是一个很特殊的地方，威尼斯地区在航空运输之前，我们东西方的交流主要是水上的运输。最早从西方去中国的就是威尼斯人马可波罗，所以这也是我们的天然优势。我们意大利从设计、从工艺方面的追求，从世界领先的水平结合我们有中国的非常有能力的合作伙伴，我们在中国有正确的市场策略，但这些元素结合在一起的情况下，我们在中国取得了一定的成绩。
我刚才提到的我们在中国正确的市场策略主要是指我们的产品是分为纯进口和国产，我们把系列做了明确的划分，哪些系列只做意大利进口，哪些系列只做国产。这个策略不意味着这两种产品的品质或者是材质，或者是加工工艺有什么差别。相反，之所以我作为中国市场的设计总监常驻中国就是为了保证即使是国产的产品，它的设计和工艺质量能够保证在意大利是同一水平，我会随时监控这里的情况。我们为什么要有一部分进行国产呢？一方面是为了可以覆盖更多消费能力的消费者，另外就是缩短交货期，你知道进口产品是要三个月的交货期，如果在本地生产，这个时间会大大地缩小。另外，这个策略，这个国产和进口产品的差别，对我们所有的消费者都是非常透明的，我们可以明确地告诉他哪些是进口，哪些是国产为进口的时间长价格会更贵一些，我们的消费者会非常庆祝他花多少钱买到的是什么东西，在这个中间我们没有任何的隐瞒。
【新浪家居】：最后我希望他能够简单地给我们预测一下，2018年您认为的厨房行业的趋势。
【Damiano Zambon】：我觉得对于中国市场来说，2018年我们的厨房趋势应该是人们在面对厨房的时候，不再觉得它是家里的一个区域，一个功能区，甚至说是一些物品，一些柜子，而是觉得厨房是家里不可分割的一部分，甚至说在我的主要活动中间，比如我的起居室，在这里看电视和家里人交流的时候，我的厨房实际上是我的一个背景，是我家庭生活和故事的地方，就好像人们在演着他的生活是一个舞台，我们的厨房给了这个舞台的背景。
我还记得我们最初和中国的消费者接触我们聊厨房，他们更多的是考虑功能，然后会进我说我一定要有一个很强劲的油烟机，因为我烹饪的方式油烟比较多，可能这些传统的烹饪方式来自于他们的爸爸妈妈，来自于他们的爷爷奶奶一代代传承下来，这个是他们根深蒂固的概念，我家里人多，我东西多，我要一个大的冰箱，我两个水槽，一个水槽用来烹饪，一个水槽用来清洗的，我可能还要微波炉等等，我们聊厨房，他们最先会告诉我这些，但是现在我们越来越多地感受到我们的消费者在聊这些的时候，他们会更多地跟我们聊他们的生活方式，他们想在厨房里除了我要烹饪之外我还希望我要有一个早餐台，可能我还会和孩子一起坐在桌子上玩桌面游戏，还会有一些生活的场景，然后他会说我的家居其他的地方什么风格，我希望我的厨房从外观上和这些地方相协调，到最后可能我们才会来谈他需要一些什么样的需要，这是我们感受到人们对厨房的一种新的期待。
其实未来的厨房趋势可能不再是人们想强调你的厨房到底能不能适应我中国的烹饪方式，可能我们不再探讨这个，而是在探讨我的生活方式怎样和我的厨房从功能和视觉效果上达到完美的统一。我想向在中国的年轻人，中国经济飞速的发展，我们现在年轻人的工作强度都非常的大。像我一样，可能每天下班回到家都八九点钟了，这时候你可能对厨房的要求不是方不方便来烹饪，他可能希望当他回到家的时候，一打开门，还没有打开家里灯光的时候就有这样的一面背景墙亮着灯等着他回来，当他进入这个空间八九点钟他已经非常的累了，他可能就是想我能不能打开冰箱找到我的水，找到我的可乐，就在这个地方喝上一杯饮料放松一下，我想这样的一个景象可能是这样的年轻人回到家非常期待的场景。
我想如果是一个母亲级的人物，她可能会非常喜欢这样一间厨房，她觉得她是厨房的女王，有一切可以使用的东西和空间，然后她有一个人数很多的大家庭，尤其是妈妈们到了周末会等待着孩子们从四面八方回到家里来团聚，所以她希望她站在这个厨房可以看着大家在家里活动，期待她给大家端上好吃美味的食物来分享团聚的时刻，所以这个我想是她理想的。所以我想厨房的趋势应该是厨房的设计和你的生活方式相关。
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