司米橱柜分享去法国必吃的10道经典法国菜

  2015年，司米橱柜推出“享受分享，分享享受”的品牌理念，旨在与国人分享法式厨房文化。众所周知，法国人最懂得享受。司米橱柜进入中国市场，也为国人带来高效的厨房解决方案和全新的厨房享受。

  作为世界三大菜系之一的法国菜是西餐之中最具有地位的菜系，被誉为“西餐之首”，它也是西方饮食文化中的一颗璀璨明珠。追求精致、完美的法国人常常将法式料理做到极致，今天小司为您分享去法国必吃的10道经典法国菜。

  1、圣雅克扇贝（Coquilles Saint-Jacques）

  如果没尝过圣雅克扇贝，你就不能说你了解扇贝。圣雅克扇贝不仅是一道美食，更是一道风景。

  配酒：夏布利干白（Chablis）或者长相思（Sauvignon Blanc）

  甜点：法国人通常是在圣诞节点圣雅克扇贝，因此还有什么比一个圣诞蛋糕更好的甜点来搭配它呢？

  2、烤卡芒贝尔奶酪（Baked Camembert）

  卡芒贝尔奶酪是源自法国诺曼底地区的美味奶酪。由于1983年的法国原产地命名控制制度(AOC)，所以它取名于奥恩省卡芒贝尔村，并成为法国标致性美食之一。

  配酒：波尔多干红

  甜点：苹果塔会给整顿晚餐划伤一个甜美的句号。

  3、白葡萄酒青口（Moules Marinières）

  把贻贝和法式炸薯条放在一起享用是比利时人的特产，这在法国也非常流行。白葡萄酒青口是贻贝的一种做法，把贻贝放在白葡萄酒清汤中煮熟，再加上青葱和香芹。

  配酒：比利时啤酒或者白葡萄酒

  甜点：克拉芙堤

  4、荞麦可丽饼（Buckwheat Crêpes）

  在法国西北部布列塔尼（Brittany），可丽饼通常是用荞麦面粉所做，荞麦可丽饼中可以添加任何你想象得到的食物作为馅。

  搭配饮品：苹果醋

  甜品：橙香火焰可丽饼（Crêpes suzette）

  5、 白汁烩小牛肉（Blanquette de Veau）

  在所有法国餐中，没有什么比白汁烩小牛肉更经典的了，这实在是棒极了。

  配酒：波尔多干红

  甜品：巴黎车轮饼

  6、 酥皮洋葱汤（Soupe à L’oignon）

  酥皮洋葱汤被称为“汤中的王后”，纽约时报的美食专家阿曼达·赫瑟（Amanda Hesser）曾这样评价道：“这是我所喝到过的最神奇、也最美味的汤了。当酥皮洋葱汤刚出炉时，看起来外壳呈金黄色，与面包布丁非常类似。”

  配酒：博若莱新酒

  甜品：巧克力松糕　　

  7、法式干煎塌目鱼（ Sole Meunière）

  Sole，中文翻做塌目鱼，上海人叫“涅塌鱼”，是法国本土诺曼底海域以及西部大西洋流域大量出产的海鱼。塌目鱼在法国虽然产量也不小，但因为其极为细致的肉质和其在法餐里的重要角色，这个鱼的价钱一直比较昂贵。

  配酒：白葡萄酒，如桑塞尔白葡萄酒（Sancerre）

  甜点：布列塔尼特色甜点

  8、土豆泥焗牛绞肉（Hachis Parmentier）

  上面一层为土豆泥，下面一层为牛肉。土豆泥焗牛绞肉通常被称为“牧羊人的馅饼”，这是法国的一种爽心美食，而且很容易准备。

  配酒：红葡萄酒，如阿尔萨斯黑皮诺

  甜点：法国焦糖蛋奶冻

  9、苹果黑血肠（Boudin Noir Aux Pommes）

  传统的苹果黑血肠是用血肠与烤苹果一起制作的，美味无比，很多去巴黎旅游的人都会品尝这道美味。

  配酒：波尔多干红

  甜点：杏仁风味的蛋糕

  10、舒芙蕾奶酪（Cheese Soufflé）

  有美食家评论道，舒芙蕾奶酪就像两只蝴蝶在夏天的晨风中翩翩起舞。

  配酒：博若莱红酒或者雷司令干白

  甜点：奶油焦糖

  享受分享，分享享受。司米橱柜希望能通过产品和服务，让国人从劳作式的厨房中解放出来，让厨房充满值得分享的惊喜和快乐!

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