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法国红酒品鉴师:震动是红酒存储最大的威胁

https://www.biud.com.cn 2015年04月27日17:18 家居装修知识网

近日，新浪微博上有网友提出关于#懂酒的人不买酒柜# 这样一个微博话题，话题刚发出不久便引来了诸多爱酒人士的围观，参与话题讨论的网友一时间多达数万人，那么真正影响红酒酒质的到底是不是酒柜?法国专业红酒品鉴师LUDOV终于给出了确切的解释：酒柜的震动影响了红酒的最佳存储效果!

懂酒的人是不用酒柜的，因为，传统酒柜与专业藏酒人士所打造的酒窖相比，最大的区别就是酒柜压缩机运行而产生的震动问题。众所周知，红酒是有生命的，只有让其处于“沉睡”状态，红酒中的成分才不会发生化学反应，从而保证红酒的品质。但是目前市场上的酒柜多数采用压缩机制冷，压缩机运行致使酒柜产生震动，继而传递到每一瓶红酒上，自然破坏掉了酒体中的物质结构，长此以往就会导致红酒变质，口感变差。

面对酒柜工作时压缩机震动给红酒带来的影响，红酒爱好者该如何解决?除了仿效国外专业藏酒师打造私人酒窖外，还有能把葡萄酒的储存做到极致的储酒环境吗?基于此，海尔引入美国硅谷顶级资源，有针对性地提出了利用CO2和H20作为制冷媒替代压缩机制冷的固态制冷酒柜。固态制冷酒柜彻底抛弃了压缩机，实现了运行时整机无运动部件的效果，为酒柜存储提供了最佳的“三个零”储存环境——零震动、零噪音、温度零波动，确保红酒在最完美的状态中“安睡”，为家庭储酒打造“专业酒窖级”储酒环境。

此外，海尔无压缩机酒柜还拥有多种颠覆行业的领先技术，比如，行业首个将TFT智能触控屏用于酒柜上;每一层都是滑轨设计，使用更加便利;100V-220V宽电压设计全球适用，这一系列的创新科技为全球红酒爱好者带来了高端、极致的储酒体验。

据悉，海尔无压缩机酒柜将于近期推向市场，在酒柜无压缩机领域海尔又一次走在了行业前端，届时定会给全球红酒爱好者带来一份别样的惊喜。