首页 > 装修资讯 > 化冻不流“血水” 海尔风冷无霜冰箱留住肉类营养

化冻不流“血水” 海尔风冷无霜冰箱留住肉类营养

https://www.biud.com.cn 2015年02月28日11:56 家居装修知识网  

  很多消费者对下面这一幕肯定不陌生:把肉放进冰箱冷冻室里冷冻储存,取出解冻时肉里流出很多“血水”。但是他们不知道的是,冷冻肉类流出血水是营养成分流失的表现,食用这样的肉食,不仅无法补充营养,还可能因为细菌感染而导致疾病。

  据专家分析,造成肉类解冻流“血水”的原因,就在于冷冻时产生的“最大冰晶生成带”。最大冰晶生成带是一个温度范围,公认的数据为-1℃至-5℃之间。在这个范围内,放入冰箱的肉类会出现结晶现象,如果冰晶生成速度过慢会导致冰晶体积增大,刺穿鲜肉的细胞壁。虽然营养成分此时被冻住了,但是在解冻肉类时,营养成分就会以血水的状态流失。因此,如何加速度通过冰晶生成带,成为了冰箱行业技术创新过程中必须面对的难题。

  “要解决肉类冷冻后营养流失的问题,就只能提高冰箱的冷冻效率,最大程度缩短冰晶生成带的出现时间。”据业内专家介绍,消费者对冰箱的需求不仅表现在冰箱具备达到-30℃的冷冻能力,更重要的一项考量标准则是降到这个温度的速度。

  对此,海尔无霜冰箱给出了最佳的解决方案,通过冰箱的智能控温技术,可以使急速冷冻抽屉内的温度迅速降至低温,将“冰晶生成带”的时间缩短到最低极限,减少冰晶刺穿细胞壁,食物迅速冻结瞬间凝固,从而锁住营养成分。与普通冰箱相比,海尔无霜冰箱深冷速冻的时间缩短三分之一,满足用户最快的冷冻需求。

  据海尔冰箱研发人员介绍,在经过数万次的用户调研并发现用户对冰箱深冷速冻功能的需求后,研发团队经过上百次实验论证,在整合了全球顶尖的科技资源后,成功实现了-35℃深冷速冻的快速到达。目前,此项技术已经在海尔博观智慧窗冰箱、412四门冰箱等智能冰箱上实现。

  通过智能手段解决用户痛点,也体现出海尔冰箱以用户需求为中心的产品研发理念,在以全球顶尖资源为基础的前提下,海尔也必将为消费者打造出更优秀的产品,以提升消费者的生活品质,引导整个冰箱行业的产能升级。

 

相关知识

化冻不流“血水” 海尔风冷无霜冰箱留住肉类营养
化冻不流血水 海尔风冷无霜冰箱留住肉类营养
化冻不流“血水”,海尔风冷无霜冰箱留住肉类营养
逾万冰箱亮相海尔小区 无霜冰箱近六成
冰箱行业洗牌 海尔打破无霜冰箱高价门槛
冰箱行业洗牌,海尔打破无霜冰箱高价门槛
13分钟复活冻鱼 海尔风冷冰箱上演“活体冷冻术”
研究生龙小姐:海尔无霜冰箱为我保存时令“家乡味”
中国无霜冰箱3年翻番 海尔占近半壁江山
中国无霜冰箱三年翻一番 海尔独占近半壁江山

本文来自 家居装修知识网 化冻不流“血水” 海尔风冷无霜冰箱留住肉类营养 https://biud.com.cn/news-view-id-514152.html