满汉全席变新装 “朵朵鲜一品蘑菇宴”
自古以来，中国人的智慧从来在餐桌上展露无遗，就算是平平无奇的食材，在烹饪大师的手中都能变成令人回味无穷的美味。当然，那些兼美味和营养于一身的蘑菇更是深得各国大师们的宠爱，从日本的牛肉寿喜锅到韩国的部队火锅再到美式煎烤，都少不了蘑菇的倩影。在国内，蘑菇尤其受到大师们的青睐。
2014北京蘑菇文化节暨朵朵鲜美食嘉年华邀请到了国内宫廷菜大师杜伟为大家精心设计了更适合现代人口感及营养需求的“朵朵鲜一品蘑菇宴”，并将朵朵鲜一品蘑菇宴”以菜谱的形式呈现现给大家即蘑菇美食魔法书，书中将介绍各种蘑菇营养价值和做法，会成为我们居家做菜的好帮手。
在最原始的满汉全席食材中，并没有蘑菇的影子，“部分菌类有毒，虽然蘑菇鲜美，却是许多厨师不敢碰触的食材”。如今，宫廷菜大师杜老师对满汉全席古方进行了些许改良创新，最后设计出了更加鲜香美味，充满现代感的更符合现代人的养生学“朵朵鲜一品蘑菇宴”。蘑菇能够吸收各种昂贵食材的汤汁，再加上蘑菇特有的鲜香”，让蘑菇在“朵朵鲜一品蘑菇宴”中可谓出尽了风头。主料以杏鲍菇、鲜香菇、草菇、白灵菇、竹荪、松茸、口蘑、茶树菇等各种蘑菇为主，再加上一些我们常用的食材，最后做出一道道美味的蘑菇菜肴，荤的、素的，热的、凉的等等，叫人赞不绝口。而这道珍贵的“一品蘑菇宴”的菜谱也会在2014北京蘑菇文化节暨朵朵鲜美食嘉年华活动现场做为礼品免费赠送给前参加活动的游客们。
据采访了解到，蘑菇这种食材之所谓深受杜大师的喜爱，不仅仅因为其口感与美味，蕴含极其丰富的营养价值也是主要原因之一。“很多蘑菇中都含有胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，且有“维生素A宝库”之称，每一朵蘑菇都蕴藏了大自然的精华，不仅有助心脏健康，并能提高免疫力。另外，蘑菇还有超乎想象的抗氧化功能，因此，蘑菇是一种很珍贵的食材。”杜老师大师说。
2014北京蘑菇文化节暨朵朵鲜美食嘉年华举行在即，若你在体验新时代下神奇的生态之旅的同时也想学习宫廷菜大师杜伟的“一品蘑菇宴”，那么，9月29日，2014北京蘑菇文化节暨朵朵鲜美食嘉年华开幕式现场见吧。
2014北京蘑菇文化节暨朵朵鲜美食嘉年华报名支持平台：
2014蘑菇文化节官方网站：
http://www.bjmushroom.com/
朵朵鲜官方微信：ddxmgy
活动地点：北京市通州区永乐店镇食用菌产业园
乘车路线：
1、北京市内游客到四惠站换乘城铁八通线至土桥站，再换乘801/805/9路公交车至永乐店镇站下车，换乘区内9路公交车到朵朵鲜生态蘑菇园。
2、通州区内游客从北苑/土桥站乘坐801/805/9路公交车至永乐店镇站下车，换乘区内9路公交车到朵朵鲜生态蘑菇园。
驾车路线：
1、由北京外环路(东五环或东六环)转京津高速天津方向走自第六号出口(漷永路、德仁务站)出高速左转，沿“朵朵鲜生态蘑菇园”指示牌方向向前五公里即到。
2、由京塘路(103国道)向天津方向行驶至觅子店路口右转，沿于觅路向于家务方向行驶到孔兴路路口左转向兴隆庄方向行驶一公里路东侧即到。
3、由京塘路(103国道)向天津方向行驶至张凤路路口右转向于家务方向行驶，到于觅路路口左转至觅子店方向，行驶至孔兴路路口右转向兴隆庄方向行驶一公里路东侧即到。
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