金牌厨柜：金色秋日养生汤

立秋过后，虽然仍时有高温，但毕竟节气到了，需要适时的滋阴润燥。所以，本期，金牌厨柜厨房（厨房装修效果图）生活馆的小编特地推荐使用意大利高端厨具品牌SIRONI采用欧洲原始手工铸造工艺的品厨系列珐琅铸铁锅，褒一锅虫草花玉米排骨汤吧。

虫草花，非草非花，它只是一种菌。鲜虫草花成美丽的金黄色，与冬虫夏草有相似的成份，但其各个成分的含量有差异，所以，虫草花并非可替代虫草，没有那般神奇，也并未被列入中药。但其性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，肝肾阴虚人士食用就最为适合。又因其味道不差，所以，是一种颇受欢迎的食材，多用作褒汤与药膳，是新宠。虫草花用来褒汤，汤也会呈现美丽的金黄色，而随虫草花一起来煮的食材同样会被染上一层淡淡的黄色，口味很独特却又没有异味，是大家很容易接受的养生汤。

SIRONI珐琅铸铁锅采用高纯度优质生铁铸造而成。在健康烹饪中，尽情享受铁锅带来独特“香”的魅力。由于铸铁锅锅盖相对较重，使锅内的食物不易溢出。锅盖内部独特珠帘设计，保持锅体内蒸汽从下到上顺着珠点迅速集结后，又从上到下反复循环，最大能力的节约热能。卓越的密封性能，SIRONI珐琅铸铁锅可减少25%-50%的水分流失，将蒸汽全部锁在锅内，保留食物更加原汁原味，营养健康。

独特的铸造工艺，使锅体侧壁壁厚均匀，锅底厚重。在烹饪时，一旦开锅，就可用最小的火保持强劲的热能。由于进行了特殊的珐琅加工，在一个锅里就可以同时进行翻炒，油炸，清蒸，焖煮，样样皆宜。金属锅盖提手，确保锅具能用于任何烤箱。

虫草花排骨汤

原料：

排骨500g、玉米1根、干虫草花10g、枸杞30粒、姜几片（去皮）、盐适量。

做法：

1、干虫草花洗净用凉水浸泡10分钟。排骨洗净过水焯一遍。玉米切小块。

2、锅里重新加足量水，加入焯好的排骨，姜片，大火烧开后，加入沥干的虫草花。（这时可移入SIRONI珐琅铸铁锅内）

3、转中小火炖1.5小时，见汤汁明显变黄，加入玉米和枸杞，继续炖半个小时。（这时汤已是金黄色，非常漂亮，而且味道非常鲜美）出锅前5分钟加盐即可。

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