世界杯之后德国再战瑞典 两款美式咖啡机对比评测

　　“这几天里，我所看见的顾里，依然有着固定的作息时间，每天清早都会精神抖擞地在浴室里化出精致的淡妆；依然在没有课的下午躺在客厅的沙发上看时尚杂志，茶几上是她从家里带来的顶级蓝山咖啡，每克差不多可以让我和南湘吃一顿午饭……”——《小时代》里除了星巴克，谈及咖啡大神也不免以蓝山以示品位，而对诸如林萧一般的绝大多数普通人而言，星巴克尚能接受，速溶才是真爱。

　　滴漏式咖啡壶的优点是制作方便，价格便宜；而相较于意式咖啡机的高压萃取，其通过常压制作的咖啡口感上稍许偏淡，油脂也较少，当然譬如冰滴咖啡，笔者私以为日式滴漏壶制作是再适合不过了，而一般美式滴漏咖啡壶具备保温功能，适合中度或偏深度烘焙的咖啡，研磨颗粒略细，口味偏苦涩。

　　如今世界杯以德国夺冠落幕，三更半夜啤酒炸鸡、咖啡小食的日子也不在了，今天笔者就两款美式咖啡机进行对比，一款是德国Melitta/美乐家Aromaboy咖啡机，另一款是瑞典伊莱克斯美式滴漏咖啡壶ECM051，且看德国VS瑞典——德国夺冠还是瑞典冷门？

两款美式滴漏咖啡壶对比评测 德国美乐家VS瑞典伊莱克斯

　　产品品名：伊莱克斯美式滴漏咖啡壶
　　　　　　　德国Melitta/美乐家 Aromaboy咖啡机
　　产品型号：ECM051|MA25
　　产品规格：180*140*250MM|150*120*205MM
　　额定功率：700W|500W
　　水箱容量：600ML（5杯）|300ML（2杯）
　　参考价格：159元|169元

外观细节

　　两款美式滴漏咖啡壶主机材质为安全级塑料，伊莱克斯咖啡壶规格为180mm*140mm*250mm，相对德国美乐家的Aromaboy咖啡机（150*120*205MM）更大一些，从容量上看，伊莱克斯咖啡壶单次可制作600ml的咖啡，而德国美乐家单次制作300ml，此外在整体设计上，德国美乐家的产品底部带有绕线器，方便收纳电源线而伊莱克斯则具备防滴漏装置。

两款美式滴漏咖啡壶对比评测 德国美乐家VS瑞典伊莱克斯

　　德国美乐家的Aromaboy咖啡机需使用滤纸，而伊莱克斯咖啡壶使用可拆洗的滤网。

两款美式滴漏咖啡壶对比评测 德国美乐家VS瑞典伊莱克斯

　　两款咖啡机都是通过间歇性的热水和蒸汽高温萃取咖啡，制作时间基本相差不大，以每天一杯咖啡计算，一年两者烹煮咖啡的时间仅相差13分钟，使用德国美乐家的Aromaboy咖啡机节省近2度电。

两款美式滴漏咖啡壶对比评测 德国美乐家VS瑞典伊莱克斯

　　作为美式滴漏咖啡机，在同样的咖啡粉和环境条件下,两款咖啡机制作出的咖啡油脂含量都不多，美乐家Aromaboy咖啡机的色泽相对更清澈一些，就过滤后壶内的咖啡渣而言，伊莱克斯更多一些。

　　笔者请公司同事（含清咖接受无能者、酷爱清咖、手工咖啡达人等多位不同段位人士）品尝了两款咖啡机制作的咖啡
　　·去除一个最低分（清咖接受无能者：太难喝了……糖奶有没有）
　　·再去除一个最低分（手工咖啡达人：……略淡，这咖啡的味道没最大幅度呈现啊）
　　·得到中肯的综合评价：香味十分醉人，美乐家制作的咖啡更纯粹一些；只适合即时饮用，放久了香味流失，口感变酸。

两款美式滴漏咖啡壶对比评测 德国美乐家VS瑞典伊莱克斯

功能评测

　　咖啡制作完成后，首先玻璃咖啡壶的提手温度就不能高，两款咖啡机表现都不错，尽管Aromaboy咖啡机的温度稍高一些，但都在合适的范围内。

两款美式滴漏咖啡壶对比评测 德国美乐家VS瑞典伊莱克斯

　　从对杯壁温度进行测试的结果来看，伊莱克斯的咖啡壶隔热更好一些；而实际上美乐家的Aromaboy咖啡机咖啡温度约在80-85度，实际品尝时大约可以enjoy到75度左右的咖啡，而伊莱克斯的咖啡温度约60度左右。

　　咖啡最佳的饮用温度为75℃～80℃，所以咖啡煮好后要趁热喝。虽然一杯优质咖啡温度的高低，在口感的表现上应该是一致的，但是冷却后的咖啡在香味上会略为失色。

两款美式滴漏咖啡壶对比评测 德国美乐家VS瑞典伊莱克斯

　　美式咖啡壶的底座一般都具备保温功能，伊莱克斯的功率更高一些，保温温度也更高一些，而事实上，对于80度左右的咖啡而言这温度还是稍显过高——如果准备了5杯咖啡分量而不立即饮用却选择保温，是否笨了点。

两款美式滴漏咖啡壶对比评测 德国美乐家VS瑞典伊莱克斯

清洁评测

　　德国美乐家的Aromaboy咖啡机扔掉含咖啡渣的滤纸后冲洗咖啡篮和咖啡壶即可；而伊莱克斯ECM051则需要多清洗一个可拆卸的咖啡滤网。

两款美式滴漏咖啡壶对比评测 德国美乐家VS瑞典伊莱克斯

评测总结

　　德国美乐家的Aromaboy咖啡机相对于伊莱克斯美式滴漏咖啡壶ECM051更小巧，收纳更方便，耗电量更小，并且咖啡的温度较高，口感上更甘醇些；而伊莱克斯美式滴漏咖啡壶ECM051单次可制作量更大，隔热性能表现更好，没有耗材使用起来更节约，但对于即喝即用的咖啡机而言，美乐家的Aromaboy咖啡机则稍胜一筹——喝多少做多少，口感要更优越。

　　《小时代》里曾这样描写：顾里回过头，冷笑了下，然后转身轻轻拿起隔壁看傻了的男生桌上那碗硕大的番茄蛋汤，一抬手哗啦啦泼到那个女的身上。“你看准点呀,”顾里笑了笑，“像这样。”

　　——在学会如何更好的制作咖啡期间，多余的失败品不妨如此参考。

　　by 喝咖啡の奚刀

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