探营上海厨卫展：厨房也有“终极理想”
5月28-31日，第19届中国(上海)国际厨房、卫浴设施展览会在上海新国际博览中心隆重举办。作为亚洲如今规模最大、影响力最强的品牌展会，本届上海厨卫展吸引了逾三千家企业参展，诸多厨卫新品集中亮相，而品牌商宣传手段也是使出浑身解数，唯恐慢了节拍被别家抢了风头，引得前来观展的经销商和消费者纷纷驻足。记者在本届厨卫展上看到，智能、环保、节能已经成了企业产品研发的主流趋势，“零油烟”、“最牛XX”等称号也屡见不鲜，整个厨卫展就好比是一个品牌大比武的擂台，热闹非凡。
怎样的厨房才能称得上是“好厨房”？怎样的厨房产品才是当之无愧的厨房“好产品”？业内人士表示，未来厨房的终极发展目标是“无害”，对人体无害也对大自然友好。
油烟机有多牛，不只看吸力
厨房，可称得上是家庭的饮食健康管理中心，每天一家数口的三餐几乎都在这里产生出来。在整体厨房中家庭主妇们每天花时间最多去打理的恐怕要数灶具了。其中，将烹饪产生的油烟及时排出是个绕不过去的环节。在本届展会上，一些业内知名的侧吸式、顶吸式、集成灶生产企业纷纷带来了自己的主打产品，力推核心技术理念，例如，有的产品以双动力系统来解决烟道压力大的问题，有的以自动开启、提醒更换油杯来强调人性化的设计理念，还有的油烟机自动清洗功能则令不少观展者多了几许打探产品的好奇心。
一家油烟机生产企业负责人告诉记者，以往企业在做市场调研时，在问及油烟机排油烟效果好不好时消费者总是会回答“还可以”或者“还不错”，但也同时会表示家人在烹饪时自己可以闻得到散发出来的气味，“这就是消费者心中认知不正确的地方，一款好的油烟机是不会让气味将菜品提前泄密的。”
记者看到，几乎所有的油烟机生产企业都宣称自己的产品吸油烟率能达到99%以上，有不少的企业在灶具上放了锅具，锅具中装有加湿器，开启油烟机就能立刻将加湿器产生的水汽，现场模拟演示吸油烟效果。在采访过程中记者也发现，油烟机的吸力仍是消费者选购时参照的重要标准。对此，南京人澎厨房无油烟智能系统有限公司刘总认为，这种说法存在一定误区，“大吸力不一定是排净油烟的硬道理。因为还可能存在无法顺利排出去的问题，集中烟道里的阻力过大就会导致油烟无法顺利排放，更容易产生倒灌现象。
“现在整个厨电行业只考虑到了把油烟排放到大自然中去，但油烟对大自然的危害也很大。我们的终极目标是打造无害厨房，不仅确保厨房无油烟，也保证对自然环境无危害。”亿田电器有限公司总经理杨光向记者透露，企业目前已同研究机构合作开发一款具有瞬间油烟净化技术的新产品，预计两年内就会上市。
水槽也“疯狂”，不全能就不完美
在今天开幕的2013年上海厨卫展上，“智能”成了商家吆喝产品的最大卖点。而具有和灶具同样举足轻地位的水槽则一改原先势单力薄的状态，以“大家族”的形式出场。记者看到，不少水槽生产厂家都纷纷主推集成水槽，即集合了水槽、厨具收纳、蔬果清洗、水净化系统、垃圾处理器、碗柜消毒等多功能于一体的“全能”型水槽，引得不少观展者上前问津。
这些水槽也是各有绝技，比方说，有的集成水槽特设蔬果清洁功能，只要将蔬果放在水槽右上侧的一个房型小槽内，盖上玻璃盖子，就会自动对蔬果进行红外消毒；而有的水槽则配有净水器，免去了消费者另外安装的麻烦；有的水槽则已经脱离了水槽的概念，几乎是个厨房管理家，洗菜、消毒、厨具收纳、厨余垃圾处理等各个环节都考虑的面面俱到。记者了解到，这样的集成水槽一般售价在万元以上，个别高端品牌甚至达到了十多万元。
与此同时，记者还在展会上发现，在智能化之外，今年一些品牌还象征性地推出了个性化产品。比如一款水槽，只要轻按遥控器就可以调换水槽外围的颜色，工作人员介绍说，这款产品是专为热爱时尚的年轻人所设计，可以根据当天的心情来调节产品的外观颜色。但记者发现，在现场前来关心这款产品的观展者似乎并不多。声明：此文系搜狐家居独家原创稿件或者独家披露信息，版权所有，如需转载转贴或以其它方式复制发表，请与搜狐家居联系
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