冬季阴冷“进补”盛行 中医谈“吃羊暖身”那些事儿
原标题: 冬季阴冷“进补”盛行 中医谈“吃羊暖身”那些事儿
华龙网12月19日10时讯（记者 王媚）冬至在即，重庆近日连番遭遇雨、雾、低温，在凛冽冬风里瑟瑟发抖的市民连连感叹：“这个天儿真是又湿又冷啊！”冬季适合进补，湿冷天气下，羊肉广泛受到市民亲睐，各大羊肉馆生意火爆，可谓一桌难求。重庆市中医院中医专家刘红燕主任提醒市民：羊肉性温而不燥，冬吃羊肉可以滋补祛寒、温补气血，但也不是人人都适合吃羊肉。
冬季阳气潜藏体内 羊肉祛寒补阳最暖身
记者从多家涮羊肉馆了解到，近日前来吃羊的市民太多，已经出现供不应求的状况。在问到为什么举家前来吃羊肉时，林先生告诉记者：“都说冬天吃羊肉补得很，暖身体，所以我们全家来一起补一回。太冷了。”
重庆位于长江流域上游，属典型“夏热冬冷”地区，冬季多雨雾，因而市民普遍感觉湿冷。冬季时，人体阳气潜藏体内，易出现手脚冰冷、气血循环滞后。
重庆市中医院中医专家刘红燕谈到，羊肉味甘且不腻，性温而不燥，有暖中祛寒、温补气血、补肾壮阳的功效，冬天吃羊肉正是时候。
蒸、焖、炖、烤、涮 哪种吃法最健康
羊肉吃法众多，家常的有葱爆羊肉、焖烧羊肉、炖羊肉，店里有烤全羊、涮羊肉、烤羊肉串等等，这蒸、焖、炖、烤、涮，哪种吃法最健康呢？哪些吃法不恰当呢？
刘红燕建议市民，要吃羊进补，最好采取炖的方法，不建议烧烤的方式。羊肉性温，如果再加之用烧烤方式烹饪，加以辣椒等性燥佐料，大量食用很容易上火。
并不是人人都适合吃羊进补
中医将人体分为九大体质：平和体质、气虚体质、阴虚体质、痰湿体质、湿热体质、气郁体质、淤血体质、过敏体质。
羊肉性温，最适合气虚、阳虚者食用。阳气盛、阴虚火旺、湿热体质的人不建议选用羊肉进补。经常有口舌糜烂、眼红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿、腹泻症状的市民要少吃羊肉。另外，肝炎患者大量食用羊肉也可能加重肝脏负担，导致发病。
这几类食物不宜与羊肉同食
在家烹饪羊肉时，需注意这几类食物不宜与羊肉共同食用：
南瓜。南瓜与羊肉都属温热食物，一起食用容易“上火”。
寒性食物。羊肉性温，不宜与寒性食物同食，否则不利于阳气生发，让温补作用大打折扣。常见的寒性食物有：西瓜、黄瓜、醋等。
茶水。茶叶中含有鞣酸，吃羊肉时喝茶会产生鞣酸蛋白质，使肠道蠕动减弱，容易导致便秘。
中医冬季养生需注意“适度”
刘红燕提醒大家：冬季进补不可过度，吃羊暖身也要适量，另外，冬季主张静养，不建议大量运动。天冷，火锅、烧烤大盛，春节大餐也即将来临，重庆人喜好烟酒、油腻、麻辣，冬季养生应该注意少吃麻辣、油腻类食物，管住口。注重养生的市民朋友们要注意“适度”二字。
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