中国旅游研究院魏小安:中国酒店行业的发展思考
2013年第六届AHF国际酒店投资峰会
主题：中国酒店行业的发展思考
主讲人：魏小安 国家旅游局中国旅游研究院 学术委员主任
魏小安：我特意申请了15分钟，谈我的观点。一个中心就是热形势之下需要冷思考，冷形势之下需要热思考。第一个观点谈形势，我们的形势到底是冷的还是热的，我的看法冰火两重天，具体我就不说了，但是8个月过来了，我感觉我们现在行业感受的冰是实的，火是虚的。所谓火是两个象征，第一个国务院发了国民旅游休闲纲要，第二个旅游法出台了。这个我们一时半会还感受不到它的热度，但是冰我们已经感受到了。第二即使在目前情况下，我感觉还有不少虚火，本来说起来的火就是虚火，在这个时候不能再拱虚火，比如今天这个会有两个题目，一个是亚洲酒店论坛，一个是国际酒店投资峰会，也有投资商跟我聊，他们也关注，这个时候到底怎么办？如果这个时候还说我们形势如何大好，好像有给人挖坑之嫌。当然放长远看，我们的形势永远是好的，可是这种波动性我们必须要认识到。简单说行业现在已经进入低谷，总体而言，如果从大的发展过程来看，中国旅游35年，包括酒店发展35年，有四次大的波动，有四次小的波动，加起来一共是八次，大体上四五年就得有一次。现在应该说又进了新的一轮低谷，低谷的象征，刚才我看了何雯提供了大数据，也听了价值管理的这套观点，这里我们考虑的还是不周全，数据的范围也不够广，所以从现在这个角度来看，我看这个低谷还要走一段，而且现在低谷一个基本判断是中国的酒店行业又一次出现了全行业亏损的局面，大体上就从今年上半年开始。从今年下半年，我看不出转机，再往下延续，至少在几年之内，我也看不出转机。这样的低谷需要我们认认真真做一点冷思考，很简单，我们这个行业特殊性太强，所以很难用国际上的一般规律来套中国的情况，比如说投资商考虑的必然是投资回报，但是在中国投资商考虑的未必是投资回报。就这一个特点，就使我们行业分析很难把握，所以用国际上的一般观点，一般的方法，来做这样的分析，我看很难，也很难实实在在做这种判断，
第三个观点，由于中央八项规定出台，所以我们的星级酒店尤其是高星级酒店日子都不太好过，所以很多酒店提出来，说我们下船，我们要面对大众，我们要挖掘实质性的需求。这几句话，不能混在一起说，挖掘实质性的需求，这我很赞成，但如果高星级酒店下沉，面对大众，那我们中端酒店和经济型酒店他们怎么做。一个产业成熟的标志必然有自己的分工体系，过去这些年应该说我们的分工体系已经大体形成了，有一个区域分工体系，一线城市、二线城市、三线城市、四线城市，在每个城市里，同样也有一个垂直分工体系，按照我们现在说从五星到经济型酒店的过程。如果大家往下沉等于打破了我们这个行业好不容易形成的分工体系。这个结局不可设想，这个结局就一定是一团乱仗，所以我们应该保持垂直分工体系。另外是强化水平分工体系，比如现在的五星级酒店，基本上都是城市型的商务酒店，大体上在同一个城市针对同样的客源层，我们推出同样的产品，这就叫缺乏水平分工体系。所以下一步我以为不是我们往下沉，而是我们如何来强化水平分工体系，这恐怕是一条正路，我不认为打乱仗好使，我们历史上曾经打过多次乱仗，没有一次乱仗有好结果。我记得在1990年，曾经有一句话，叫做“与其自杀，不如自相残杀”，后来我就说这叫什么话？无论自杀还是自相残杀，最后都是一条思路，那与其自杀，不如自救，与其自相残杀，不如联合自救，联合自救现在看起来基本的方式就是保持垂直分工体系，强化水平分工体系。
第四个问题，我们现在的形势到底怎么办？实际上高潮时期调整增量，低谷时期调整存量，这是一个经验型的话，也是规律现象。过去几年我们是高潮时期，这个高潮时期严格地说，我们增量没有调整，只是规模的扩大，只是一个增长，但是在其他方面，没有优化。现在高潮时期过去了，进入低谷时期了，这个时候存量如何调整，这是一篇大文章。恰恰是在这种时候是我们酒店投资可以发力的时候，这种发力就需要我们做一篇大文章。
第五个观点是结构优化是根本。现在中国旅游的发展尤其是中国酒店发展规模不是大问题，可是各地还是在积极地想上规模，比如说国家旅游局就提了十二五期间中国要增加500家五星级酒店，基本上就是从1978年发展30年，我们全国500家五星级酒店，现在要在五年之内五星级酒店增加一倍，我就问过这个问题，为什么说500家，怎么不说501家呢，怎么不说585家呢？类似这样的数字，都是拍着脑袋出来的。再比如说我到中部地区一个省，书记说我们未来几年要增加70家五星级酒店，这个概念本身就错误，因为现在的市场已经不是星级打天下的时候，一个多元化的细化化的市场，我们还动不动就强化五星级酒店，甚至有的政府就到这种程度，你给我建一家五星级酒店，我给你配套多少土地，这种现象很普遍的。如果吸引一个国际品牌进来，我给你500万奖金，这都在追求什么呢？所以在这个时候如果我们还满足规模的扩张，我们这个市场只能是越来越糟糕，所以核心在于结构的优化。而且这里还涉及到决策本身就有滞后的一面，比如说我们看到市场需求起来了，我们进行决策，这在一个信息高度沟通，决策机制比较快的市场上，很快就可以抓住市场，我们往往比较慢，同时决策要建酒店，从设计建设又有一个周期，又有一个再滞后。两重滞后下来，你觉得市场机会来了，等你进入市场的时候，一定机会过去了。这是非常普遍的，所以很自然。我们现在需要做什么？我认为现在是酒店投资发力的时候，这个时候趁火打劫，买现成的酒店，千万别建新酒店，建酒店是自找倒楣，更何况，我们现在酒店无非就是产权的转让，这种事情比较方便，可能现在还没到最低谷，也许到了今年年底的时候才是最佳时机。所以在这种时候很多情况都在变化，我们的思路包括我们的战略，也都需要调整。
前一段碰到一个项目就是，有一个投资商想开发一个景区，要求政府配套土地，搞房地产开发。政府就不愿意，我到现场去了一下，我就说你别给政府提要求了，你看看你的景区周边多少楼盘都起来了，你将来买现成不就完了，何必自己辛辛苦苦盖呢。类似这样的思路调整恐怕也需要我们研究，而且现在新的花样越来越多，新的模式也越来越多，这就需要我们跟踪市场的变化，只不过现在我们酒店市场增量的发展，基本上是被房地产开发商绑架，房地产做一个楼盘，一定要配套建一个酒店，这样的状况就使我们行业没有奈何，主管部门也没有奈何，由此可以大体得出一个结论，如果这样的形势再进一步发展，恐怕我们的日子越来越难过，但是任何情况下都有商机，所以没有什么商机转瞬即逝，没有这样的事，打仗还有人发国难财，只不过需要我们以更清醒的头脑研究更新的模式，来把握新的商机，来迎接新的高潮，短期内这个高潮是不回来的。当然现在还有很多实质性的需求，比如今年酒店行业在往下走，但是国内旅游在增长，出境旅游在增长，自驾车在增长，这些都是属于实质性的需求，但是这些市场对我们来说暂时还不可能直接关注到，我现在最担心的是我们继续打乱仗，我最担心这个问题，但是担心也没有用，我估计打乱仗的局面很快就会发生了。所以最好不要自杀，也不要自相残杀，这样就需要我们大家来沟通，来推动，而且我相信经过这么多年市场经济的转换，我们的脑子应该清楚一点，更何况在全球一体化背景下，我们应该有一点国际视野。我看现在要在海外投资买点酒店，这个很合适，也不要琢磨新建，买点现成的，引发中国的消费潮流到海外，我们在海外建立自己的接待体系，再反馈回来，这就是一个好事情。真正寄希望的是中国跨国旅游集团的增长，有几个这样真正的领袖，我看我们这个行业才可能真正正常一点，我就说到这里，谢谢大家！
吕尚怀：每次听魏老师的演讲，很多东西在脑子里想。早几年到美国纽约去，跟纽约市酒店业协会主席一起吃饭，我就问他，为什么美国纽约市的房价总是能够在300多、400多、500多、600多这种价格，他就在抽屉里拿里拿出两本书，一本书是20年前纽约酒店的名册，就是每个酒店在里头。另外一本是去年的酒店名册。那两个本子厚度差不多，他就笑了，他说要在纽约市搞一个酒店，你没有地，你没办法盖，你要到我这来玩，只能够买我们现成的酒店，所以纽约市的酒店价值永远在那么高，因为价值高，它的房价总是在高，也就是说我这个场子你要来玩，我就是这么多，你要进来的话，你不能够加东西进来，只能够在现有里面买一个，参加我们这个。这就是纽约文化，纽约因为是意大利、犹太这些人是非常团结的，团结就是我不让新的参与者参加我们行业，我们的行业永远是我们几个人在控制。这个其实很多城市相似，没有你又建我又建，没有这回事的，所以要规则化，规则化以后，这个酒店行业就能够稳定。 (责任编辑：JN113)
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