吴晞：新时代发展中酒店设计的四大坚实基石
吴晞：首先做个自我介绍，媒体和主持说我是设计大师，很惭愧，因为我和汪老师都是从清华美院来的，做企业管理多一点，也接触一些设计，但自己上手的并不是很多，先把我身份弄清楚，要不然我说的话可能会让你们失望。
但没关系，因为我这几年走过的地方很多，今天真对不起大家，因为来之前没有做好周密的准备，没将更多的资料做成PPT给大家看，只能给大家讲下。今天能与这么多认真的同行在周末一起学习，安安静静的坐在这里听讲，我挺感动的。
北京清尚环艺建设设计院有限公司董事长吴晞
今年年初中国室内设计协会在广东举办的一个颁奖活动，当时的地点叫八达通，是在佛山和广州交界的地方，规模大概跟这次相当，里面卖的不只是酒店饰品，还有灯具、布艺、花艺、陶瓷等等，主体上卖这些东西，那次活动是他们出资，也请到全国各地的设计师聚到那谈一谈，也是店家出钱、店家发邀请，给店造人气。刚才那位吕总，你们做这个活动挺好的，一是宣传自己，另一个给大家提供这个活动。北京有这么一个店我挺高兴的，因为过去我们做项目，买家具就去顺德，而这几年北京的饰品越来越丰富了，这个店是东方家园的一个分支，以陈设来组织商品，有这么一个店对北方有益处，像这种支持设计师的活动还应该多搞一些，这样才能慢慢扩大影响。
下面我主要谈几个方面：第一，谈谈酒店的类型；第二，谈谈业主角度的分析；第三，谈谈普世的审美和价值观；第四，作为设计师应有的状态。我看会议通知里原来有三四五的王奕老师，他是这方面最有发言权的，他这么多年就做了一件事“研究酒店”，所以他是很有发言权的。
内蒙古博源控股集团有限公司总部综合大楼设计
第一，酒店的类型。酒店式公寓客户住的一般时间都比较短，从客户角度专家们做了一些分类，也写了厚厚的书，我们就简单的说下，大概两种分法，一种叫星级，像五星、四星、三星，当然能够挂星级是有规模要求的，一个酒店、一个房子能够被挂星，这个评价体系是有些硬件条件的。
因为我们的工作经常与酒店开发商打交道，有一点追高不下的热情，年底我们接触鄂尔多斯一个项目，开发商是一个富二代，他家族的地产在当地做的很大，他们想做一个酒店，委托我们做一个他心目中的超级豪华七星酒店，很有钱这没问题，但我发现他的一些认识有很大的问题，首先别说七星，三星都没做过，另外酒店客人需要的东西他也不清楚。而我们作为一个服务商，既然他选中我们的专业素质，给我们经费让我们做设计，也是对我们的信任和尊重，我们就有责任给他们一些建议，通过我们在一起的交往，虽然他们特别有钱，但缺没有这方面的知识，因为他年龄才30多岁。酒店的星级指的是一种服务，软需求。我们去住迪拜的酒店，一共就20个客房，每个客房都是一样的，双层复式，顶上三层有俱乐部，在网上也可以看到这样的信息，一个记者写的一篇文章，号称是七星酒店，服务如何到位、如何豪华，觉得星级是一种模式。北京国际俱乐部号称是超五星，后来想改称为六星，奥运会时的盘古七星，他说那个建筑是龙，那天王老师说这设计像龙，但我觉得像只兔子。
后来我也想过，如果要一个七星酒店，那七星的标准在哪？何谓七星？我们还以迪拜的酒店为例，这个酒店如果全住满就20多个客房，它有个测算，在日常情况下是大概7-8个人给一个客人服务，服务是非常好的，谁去了都会享受到这样的服务，无论你是什么身份、哪个国籍的人都会享受到，进门就将你交给门童，然后把你交给二管家，让你特舒服，但是要给小费，享受了服务当然要给小费。但依我的观点，它的室内设计并不能打个高分，甚至只能打个低分，说它俗气都客气了，它是恶俗，水龙头多少镀金的，很贵。主材料红的、金的，非常的不舒服，汪老师怎么看？
汪建松：可惜我没去过，当然我看过照片了。
吴晞：普世的审美观角度来看它，并不怎么样。鄂尔多斯这个地方流动人口并不多，大家来旅游一般都是看草原，商务人士一般也不住七星。星级实际上是一个标准、规模，在现代酒店意义上是有严格意义的标准的，我们一般不太把这个标准挂在心上，实际上很多事情只是表面上行，改革开放这么多年以我个人看北京、上海、深圳、广州就酒店建的非常好，无论是数量还是品质都是非常好的，和国际接轨好像已经差不多了。但有两样跟不上，第一是服务，第二是维护。我在国外住的那种特小的酒店，旧而不破，像意大利威尼斯岛，酒店都非常小，建筑可能有年头了，但旧而不破，在洗手间蹲着，那个漆都刷了很多层了，但是缺不破。门把手铜的，北京叫包浆，但绝对好使。而咱们的酒店好像特新、豪华，这个破了、那个锁坏了，洗澡的时候扎一下脚，挺难受，这是服务没到位、享受没到位的情况比比皆是，咱们就差在这儿了，有的墙上还有脚印，女厕所也有堵的情况。
内蒙古博源控股集团有限公司总部综合大楼设计
七星这个事儿，酒店开发的目的，我作为一个设计师我要跟他聊，要建好一个建筑，政府盖要求大，至于钱能不能回收他不管，像上海的国际金融中心，日本人开发的、美国人设计的，它是非常难通过客房回收成本达到盈利的，它是靠地产升值，所以它的价值会高，它是一块资产，可以用它取得更多的贷款、融资，加上资本升值，并不赔钱，就酒店本身而言是不赚钱的，这种开发商是少之又少的。第二种，开发酒店是为了赚钱，那只有研究需求才能知道赚谁的钱，像吃饭，大餐、海鲜和北京炸酱面，炸酱面面馆不一定比那个赚的少，有很多人吃那个门厅冷落啊。这么简单的一个问题，我们雄心勃勃要建七星酒店的人，他居然没想过这些，当然我们还是有责任的，并不是说我们设计师都得营销，还没那么大学问，但最基本的是通过交流有启发，这样你好去办事，要不然你永远要改图，因为目标不明确，这就是工作目标的定位。好的东西和客户要的东西我们在工作之前一定要搞清楚，你打交道的对象在想什么一定要搞清楚。
酒店大体是商务型、度假型、公寓型，我们出去看也是这几种。这些在中国100万人口的城市比比皆是，而在欧洲这样的城市已经是超大城市了，中国现在不得了，据联合国统计50万人口的城市有25%在中国，一个城市里三四五建一两个项目可能就够忙了。只有在中国建筑设计师被切成了若干块，而在国外是一个整体的设计流程，因为中国建筑师盖完房子就走了，之后的事儿他不管，装修是另外一些人来做，所以我们的活就来了。
其实现在我们周围都是好东西，我三月份去法兰克福看世界最顶级的洁具展和去米兰看家具展，这两个展都是最好、最创新的，我们身边什么东西都不缺，但为什么零件好还不能出好作品呢？无非从最初开发的想法，到后续人为的这些东西，如果真能配套，我们现代化的水平就提上来了，我觉得现在还有10年、8年的发展时间，中小城市我们对他们不熟悉不敢评价。这是关于酒店的特殊类型。
国际商贸中心，没有什么豪华的装饰、大体上颜色很单纯，深灰、木色和金属钢板，没有太多花里胡哨的，这可能跟商住空间主要色彩的特点，并没有拐好多弯的情况，一般的客人开一天会就走了。如果我们要接商务型酒店空间的设计和配饰工作，你就要想最好的东西大概应该是什么样子。
内蒙古博源控股集团有限公司总部综合大楼设计
度假型酒店那就太丰富了，10年前我认为最有影响力的是南非太阳谷，大家没注意过，它是在草原上，用动物造型为一个主体造型语言，门口上挂着很多羚羊、豹子和斑马、大象，这个酒店是非常好玩的一个酒店，当时他们给我们介绍，那个酒店建设成本是很低的，里面也是石膏和钢筋水泥，没有用什么特殊的材料，但非常的舒服、非常的好玩、非常有意思，到处都有动物的感觉和痕迹，这个给我印象非常深。
我前年去过一个度假型酒店也令我惊讶不已，巴哈马，亚特兰迪斯，那个酒店的位置就在海边，这个海港是个深水港，我在那住了一个星期，大的邮轮有来有走的，但常年有四艘在那停着，它是以客人戏水为主题的，进去后就像进入动物园，有两个主题，从造型形象上是海盗，海盗跟抢东西的坏蛋还能有文化？因为巴哈马太没有历史了，没有中国的孙悟空、三国，所以就推海盗文化，戏水池子，人和鲨鱼在里面一起游，后院玩儿水的东西非常多了。举一个例子，有一个节目是南美洲的一个金字塔，可以冲浪，冲浪下来之后有一个设计是很新鲜的，下来后那个玻璃管，你穿自己的衣服可以在那看，穿泳衣的很漂亮的女孩子一下从这儿下去了，你就可以在那观赏，这些东西就可以让你娱乐，穿过一个玻璃管从室内过去，让室内的人可以看到，这就很好。那里每个酒店都有能有让你记住的东西，大的喷泉，或者埃及的雕塑，很好玩，那个酒店住一天也并不贵。这都是度假型酒店能够给顾客带来快乐感受所应该营造的。
那么我就回来跟大家说，我们这方面差的还挺多，维护怎么样？服务怎么样？这都要画问号，精彩的部分在哪呢？没体现出来，缺少一些。
内蒙古博源控股集团有限公司总部综合大楼设计
我再举个例子，那里有一个树顶旅馆，欧洲人过去打猎，晚上不回去就住在树上，这个树很大，之后就成了树顶旅馆，有钱人也去那住，在树上住当然不太舒服，没关系，因为你到那图的就是不舒服，那有舒服的地方是什么？野猪、野牛一大堆动物，可以看动物，好玩极了，我到那去感觉是不舒服，你就别睡了，看动物就行了。树顶酒店也是一个类型，当然去非洲还有很多，帐篷看上去就是一个房子，帐篷看起来平淡无奇，但里面的现代化设施非常齐全。这些树顶酒店和这样的帐篷供客人旅游度假的服务设施，都可以称其为所谓酒店的意义。
说到这儿可能有两个东西应该引起在座各位的关注，如果你经济条件可以就不为省钱住一些这样的酒店，这是纯为消费，并不是说去做调研，拍些照片回来，并不是这样，你要真正的体验、真正去住，我们要明白这个道理，过去到哪都狂拍照片，现在拍差不多就不拍了，坐着拿一杯咖啡思考问题，并不是去模仿表皮如何做，而是要理解它的内在。设计师包括营销人员，我们自己过去说眼高手低，但如果你要是眼都不高这个活就没法干了，你的客户跟你交流时，因为你说不出他不知道的东西，那就跟他没什么可交易的了，所以艺术和设计最后的较量是文化素质的较量，是对生活态度理解的一种较量，这是我要跟年轻设计师交流的，体验多种多样，你不体验就很难知道这些内在。另外你要一直戴着好奇的眼光看世界，原创就是这样来的。
第二我想谈谈，我们经常接触客户，对业主需求的分析，其实我不是学建筑和设计的，我是学美术的，我是中央美术学院工艺美术系，学壁画、学雕塑的。但是没关系，艺术和设计是相关的，但有人问了这两者有什么不一样？我试图回答一下，艺术是艺术家自己和自己的对话，你用一个雕塑去评一个奖，有人买就卖，没人买放在这儿放着，自己跟自己对话的活动都叫艺术，不需要跟人打交道，我放这儿你爱看不看，如果你能跟我交流一下，我用我作品的语言告诉你其中的道理，如果你不愿意看就不看。设计通过这么多年我所做的工作让我理解到，设计是有服务对象的，既然有服务对象就要为服务对象的需求进行深入的研究，如果你不明白要做这个工作，你说你是一个设计师，那就是笑谈了。
内蒙古博源控股集团有限公司总部综合大楼设计
如果你今天要设计一个酒店，我们接酒店的案子，像晚期进入市场的，你有机会做，但接触顶级酒店的机会其实非常少。分析客户需求有这几个方面，当接到一个案子时要跟客户一起研究未来的类型定位，如果这个酒店是为了建好就卖的，越快卖回报率、周转资金越快越好，这是一个指标。如果是一个强大公司，这个酒店建完我们是自己用，不是为了卖，那面子和里子都重要，低调奢华，有很多钱还不算，因为中国人爱折腾，爱面子。做一个充分吸引眼球的酒店，达到这个目的就好，还有一种我这个房子是为了租的，那你就要好好想想，谁有可能是你的客户源，低消费还是高消费的？要研究这个需求，如果甲方对需求是朦胧的，那咱们就慢慢画吧，这个案子到中间不知道什么时候就折了，这是由项目特点决定的。
房子其实是一个特别复杂的产品，有现代、有后现代等等，现在做室内离不开房子，所以你要把房子弄明白了。还有环境，有的局部性特点把环境破坏了。这东西建好之后，也物有所值，也符合所有的要求，但后期维护成本太高，这些东西都是贯穿的，把这些东西做透了才行。
我上个月和庄一敏，有人问他建筑师的本质是什么？他回答说建筑师就是收取费用、提供专业服务、有社会责任感的人。后来我想，这个说法不错，我们也是这样，肯定得收费，提供专业服务，最后是一个有社会责任感。所以我想，这三条我们如果能做到，无论是做营销还是做设计，都可以做一个对社会有贡献的人。
我就说这么多，谢谢主持人！
相关知识
吴晞：新时代发展中酒店设计的四大坚实基石
直播:5星酒店创新设计北京星级酒店设计论坛
吴晞：当下是设计行业发展的最好时代 ——筑巢奖终评评委专访系列
新时代吴晟：办一场让老百姓受用的宜居节
吴晞：做“三好”作品，拒绝“纸上谈兵” | 筑巢奖访谈系列
清尚建筑设计研究院吴晞：世界室内设计的主战场在中国
吴晞：别绷着，世博就是与民同乐的国家游戏
年度对话：“创新”是酒店设计的未来之路
你好，我“门”新时代|2018中国门业与定制家居发展论坛即将开启
变革中的经销商6：电商发展中的经销商丨9.9中国家居互联网进化论坛
