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老板电器融汇中西驱动现代厨房文明

https://www.biud.com.cn 2013年07月19日15:51 家居装修知识网

　　越是被日新月异的新事物所包围，人们就越怀念那些静静地流淌在时间长河中的古老文明；越是沉浸在现代社会的速食生活中，人们就越怀念老厨房中文火慢炖出来的熟悉味道……

　　古老与现代，两种看似距离遥远的存在，并非无法相遇！老板电器厨源烹饪文化体验馆，在向世人传播远古烹饪文明的同时，也展示着现代科技的成果，让传统烹饪与现代文明交相辉映，让烹饪不仅成为一种享受，更升华为一种文化格调。而你，只需停下匆忙的脚步，带着一颗安静的心，便可以开启这场传统烹饪与现代文明的穿越之旅！

老板电器厨源文化烹饪体验馆重装开业剪彩

　　从古代到现代传承烹饪文化

　　在众多璀璨夺目的远古文明中，诞生于余杭地区的良渚文化是一颗非常耀眼的明珠。考古学家发现，早在5000多年前，良渚人就开始了稻作物的生产劳作，同时也开始利用陶器、石器、骨器等工具进行熟食烹饪。在饮食方面，除了饭菜等主副食之外，还有大杂烩等饮食的出现，这是中国最古老的烹饪工具和烹饪方式。而古人这种原始而淳朴的智慧，以及对烹饪单纯且执着的探索，在老板厨源烹饪文化体验馆再次得到了展现。

　　在老板厨源文化烹饪体验馆，对传统烹饪文明的传承蕴藏在每一个细节中，从每一件至臻完善的产品，到每一个精心摆放的物件；从体验馆的设计风格，格调和布局；从一餐一饮，到一杯一匙……无不散发着远古烹饪文明的气息，每一件物品都浸透着千百年来中华民族的烹饪文化。

　　在传承古代烹饪文明的同时，体验馆也展示着老板电器“精湛科技”和“技术创新”带来的各种成果：“3D速火”燃气灶、“大吸力”吸油烟机、“极速洁净”系列厨电套装等。科技化的产品、智能化的体验……在传统烹饪与现代文明的交融中，让每一位来宾感受到老板电器带来的独特感观体验。

　　从西方到东方穿越美食文明

　　不论是西方还是东方，烹饪都是一种情感，都蕴藏着浓浓的爱。西方人的思维及处事方式较东方人更加直接，这一点也反应在烹饪上，运用的烧、烤、煎、炸这些简单的烹饪方式，最大程度的保证了食物的营养价值。而与东方人曲线思维、喜欢迂回的处事风格相对应的是，东方烹饪方式的丰富多变，及菜系的色、香、味俱全。

　　在老板厨源文化烹饪体验馆开业当天，杭州西子湖四季酒店的烹饪大师王勇，以及杭州凯悦酒店的意大利烹饪大师马迪奥，以五道菜式开启了从东方到西方，从远古到现代的烹饪之旅，并带大家领略了东西方这种饮食文化及烹饪方式的不同之处，以及中西合璧的烹饪方式。

远古生食：自制橙味三文鱼配核桃青苹果色拉

　　一道“自制橙味三文鱼配核桃青苹果色拉”将人们带到遥远的生食时代，当时火还没有用于食物的烹饪，人们多以生食为主，尚处于烹饪的萌芽时期。“古越煮花螺”，则是宋代的一道蒸食，这道暗含东方文化气韵的菜，足以代表古代中国的烹饪技术和饮食文化。“两头乌红烧肉”，是当代一道名菜，肉质紧实有弹性，菜式精致，口感极佳，三道菜式共同演绎了东方烹饪方式源远流长的发展历程。

宋代蒸食：古越煮花螺

所用器具：老板S202嵌入式蒸气炉

　　来自意大利的烹饪大师马迪奥，则用烤羊排、土豆饼、迷迭红酒汁，为我们展示了西方烧、烤、煎、炸的烹饪方式。而知名美食作家欧阳应霁讲述了从古代到现代，从东方到西方，不同时间空间的美食特色，以及美食的历史和迥异的烹调方式，他认为品味美食就是品味一种情感，一种爱。最后，马里奥大师以提拉米苏收尾，让人们在甜蜜的记忆中结束了这次烹饪文明的穿越之旅。

当代浓油赤酱：两头乌红烧肉