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扮靓厨房安全为重别忽视卫生死角

https://www.biud.com.cn 2013年01月14日12:39 家居装修知识网

冬季来临，饮食男女的吃欲开始提升，打造一个时尚、安全、便捷的整体橱柜已成为多数家庭装修的必备之物。正是这个人们再熟悉不过的生活空间，却成了最容易被忽视的卫生死角，甚至成为家庭生活安全隐患。
　　记者近日在采访全国工商联家具装饰业商会橱柜专委会相关人士时获悉，一些家庭为了保证美观，往往把排水管、垃圾桶、厨房小家电等设施“藏在”柜子里，这些地方很容易成为清洁盲区，甚至隐患重重，厨房该如何合理选材与装饰呢？快来听听设计专家的建议吧。
　　选材建议——
　　厨房材料须防水、抗染色、耐污
　　橱柜、台面和地板是占整体厨房中面积最大的部分，也是展现厨房整体面貌最关键的地方，所以在选择材质的时候，是否具备方便的清洁度显得格外重要。
　　据橱柜设计者介绍，常用的箱体材料有实木、金属、烤漆、树脂板、高分子聚合物等等。其中，烤漆是制作箱体首选的材质。全封闭式烤漆箱体采用无封边设计，非常方便擦拭，防水防潮，光泽度高，颜色选择很多，方便清洁的同时美观大方。
　　台面是最容易被污染的地方，污物很容易渗透到台面的缝隙里，留下无法彻底除尽的污垢。常见的台面有人造石、石英石、大理石。人造石最大的优点在于它是粘接打磨一体的无接缝安装，不易划伤，不易渗透，颜色选择多种多样，是台面的首选材质。在台面设计上，尽量追求简洁大方，减少复杂造型，尤其是台面前沿和后挡水等容易藏污纳垢的地方。
　　地面瓷砖作为最坚硬、最持久耐用的材料，花岗岩是最理想的厨房地板材料。它能抗染色、抗酸和碱性化学品。它能抵抗奶油、油脂、沸水、茶水、咖啡及碳酸、含糖饮料。事实上它能抵抗厨房内一切可能的污渍。
　　设计建议——
　　安全为重，尽量规避卫生死角
　　星艺家装设计师王姜认为，厨房是家中危险系数最高的地方，刀伤、烫伤或烧伤等意外的发生，其实不仅是主观疏忽，“有些意外完全可以通过家装设计避免。厨房设计可以直接决定厨房是否安全。”王姜表示，柜体设计因人而异，吊柜以及吊架的挂设高度，以及各种悬挂物的尺寸不是看说明书，而是要根据家人的身高来设计，避免个子高的业主撞头。“抽油烟机的高度，应该比使用者头部略高，灶台最好设计在台面的中央，旁边预留有工作台面，以便炒菜时，可以安全及时地放置从炉上顺手取下的锅或汤煲，避免烫伤。”
　　另外，厨房小家电的安全放置也尤其重要，家装人士认为，厨房内最好选择防水插座，冰箱不宜靠近灶台，因为灶台产生的热量，会影响冰箱内的温度和食物的质量；也不宜太接近洗菜池，避免溅出来的水导致冰箱漏电。有计划地在厨房的各个角落多设电源插座，可减少到处是电线带来的危险性，并应安装漏电保护装置。
　　专家认为，消费者对装修细节进行巧妙设计，还能轻松去除卫生死角。例如厨房的管道非常多，在橱柜安装时要尽量避开这些管道，保持橱柜的完整性。踢脚板橱柜底部安装铝制踢脚板，也是一种方便清洁的设计。有踢脚板的遮挡，垃圾再也不会躲到柜底深处，也就不用趴在地上费力打扫卫生了。
　　指形设计，是在橱柜、吊柜等直角转角处增加一个弧线设计，使直角变成圆弧，既美观，又在很大程度上方便了清洁工作。“有的厨房把边角把手和突出部分设计得很尖，对于好动的孩子很危险，各种洗涤等化学制品应放在专门的柜内，尖刀等器具应摆在能安全开启的抽屉里。”
　　配置建议——
　　因时安“置”，打造完美厨房
　　厨房的设计要与时俱进，添置一些具备先进设计理念的厨房电器能让你的厨房清洁工作事半功倍。
　　例如，将体积小巧的垃圾处理器安装在水槽下方，连接到排水管上。按下按钮，只需数秒，处理器就可以方便地将食物垃圾碾碎成细小的颗粒，这些颗粒被冲出并进入化粪池或污水系统，减少厨房异味的产生；冰箱内置设计，也让现在越来越多的家庭采用筒柜设计，将冰箱隐藏在筒柜中，为清洁活动减少麻烦。
　　“很多人为了保持厨房的整齐美观，还会把碗碟、筷子、刀具、菜板等都放在橱柜里。刚洗过的碗碟摞在一起，加上橱柜不通风，水分很难蒸发，时间久了，就会产生异味，从而滋生细菌。”橱柜设计师建议，厨具也应放在通风干燥的地方。
　　可以在洗碗池旁边设一个碗碟架，每次把洗好的碗碟风干，下次用的时候只需用清水冲洗一遍即可。同时，平时用的切菜板很容易吸水，表面多有划痕和细缝，经常藏有生鲜食物的残渣。如果清洁不彻底、存放不当，食物残渣腐烂后会繁殖大量细菌，甚至出现霉斑。因此，切忌用完后就直接把它放进橱柜里，而要悬挂起来在外面晾干。