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电饭煲只有日本的好?苏泊尔电饭煲更懂中国人的胃

https://www.biud.com.cn 2021年01月06日15:04 家居装修知识网

去过日本的朋友几乎都有被小伙伴要求帮忙带个电饭煲回来的经历，曾几何时在国人的眼中日本的电饭煲就是比中国的好。但苏泊尔电饭煲表示日本曾引以为傲的IH电磁加热技术，中国企业早已掌握并进行创新，而且中国企业设计的电饭煲更懂中国人的烹饪习惯，做出的米饭更符合中国人的胃口。

苏泊尔电饭煲深谙稻米文化，知道米饭在中国人餐桌上的地位，以及国人对传统柴火饭的依恋，潜心钻研电饭煲工艺技术，并不断推出新的产品，以满足国人挑剔的味蕾。比如苏泊尔最新推出的拳头产品远红外电饭煲，采用“黑科技”技术，可以做出更香的柴火饭。

苏泊尔远红外电饭煲是如何做出更适合国人胃口的柴火饭的呢？这还要从柴火饭的原理说起。所谓柴火饭就是使用农村土灶搭配传统大铁锅煮出来的米饭。铁锅嵌进土灶，点燃柴火加热，大火炊煮，米粒受热均匀，做出的米饭也香甜。

而最初电饭煲采用的是底盘加热方式，通过将锅内底部的加热盘加热后，再将热量传递到内胆的底部煮饭，这种从底部传导到上部的加热方式，不仅升温慢，而且受热极其不均匀，煮出的米饭没有以前柴火饭的味道，而且容易产生夹生问题。

为了解决这些问题，苏泊尔远红外电饭煲不仅内胆采用了IH加热技术，还在顶盖位置搭载了远红外穿透加热技术，这意味着米饭在蒸煮过程中可以从内胆得到1300W大火力的同时，还可以从顶部得到远红外穿透加热，实现三维立体的加热包裹，如同柴火一样包围整锅米饭，保证每一粒米受热均匀，颗颗饱满。

在受热方面，苏泊尔球底器型本釜内胆，也保证了米粒受热面积足够大，55°黄金聚能夹角，可以形成蓄热“聚能环”，形成强对流，使内部环流更加充分，锁住饭香。

另外，远红外穿透加热技术可以通过电磁波共振效应产生103度高温，超沸点的高温可以促进米饭糊化，并能穿过水面，直接作用于米粒本身，焕活米芯，使米粒达到黄金含水率，提高米饭的还原糖含有率，做出在视觉、嗅觉、味觉上都更佳、更香的柴火饭。

在太阳光线中，波长范围在8μm~14 μm的被科学家誉为“生命光线”，这种光线可促进生物生长，提高其活力。苏泊尔远红外电饭煲经国家权威机构测定，具有远红外热辐射性能，符合远红外波长范围，且覆盖“生命光线”的波段。所以苏泊尔远红外电饭煲可以逼出米粒的芳香物质及营养因子，做出的米饭也会更加香气扑鼻及更有营养。

一直以来，苏泊尔电饭煲秉持“以消费者需求为中心”的理念进行产品研发，坚持“让消费者的生活变得更美好”的执念创新产品，让米饭回归传统本味，让国人吃上更香的柴火饭。