日本甜食店

日本设计师Wataru Kumano将一个旧甜食仓库改造成了一个甜食店，这个商店只向顾客提供一种甜食，位于日本金沢。

作为一家古老的糖果商“Shibafune-Koide”已有100多年的历史，他们决定开创一种新的吃甜食的形式。在普通的日本甜食店，你可以选择不同种类的甜食。但这家店，只专注于最基本的日本甜食，叫做“MONAKA”，即用薄酥的米饼壳夹着红豆沙。在这个项目中，Wataru Kumano与东京的平面设计师Masaaki Hiromura进行了合作。

我们决定利用原先的旧厂房空间，它不再进行生产活动（Shibafune-Koide 在其它地方拥有了一家新工厂），设计在旧工厂的墙上打造了一个新的门面，将一个新的盒子体量置入工厂空间。当顾客从外面进入店铺，会发现两侧各有一个宽敞的用餐区，一系列的木桌子和凳子是专为空间定制的。

设计师为空间内部选择了简单的材料，富有光泽的polycarbonate板和石膏被用来创建不同程度的不透明墙壁。厨房和收银台位于店铺后方，透过大开口可一览无遗。在这里顾客可以选择自己钟爱的MONAKA口味，并观看糕点师傅的现场制作。

相关知识

日本甜食店
樱之盛宴日本料理店 浑然天成日式古韵(组图)
孙洪涛：吉林世贸万锦酒店神户日本料理店设计
香港工业风格Nichigyu日本火锅店
实体店为何不惧电商？日本传统零售的“不灭”神话...
消费者疯抢日本马桶盖引反思：国内早就有卖
作为一家烤肉店 会不会太酷了点？
你对日本东京了解多少？
怎么在日本网上购物网站乐天市场买东西呀？
日本料理店该用怎样的餐桌椅？