苏泊尔球釜IH电饭煲：让柴火饭的梦想照进现实

　　最近，在很多城市的都市白领之间，流传着这么一个段子——“你要的不是一口锅，更不是一台电饭煲，而是一年365天，每天可以享用的一碗好米饭”。

　　这说的，正是苏泊尔球釜IH电饭煲带来的——“让你找到儿时记忆中的，那口香甜松软的柴火饭的感觉”。直接触动了一大批70、80年都市人的心灵。这也让很多不喜欢自己做饭、不爱回家做饭的人们，找到了天天回家享受一大碗“柴火饭”的理由。

　　享受“一碗好米饭”，在科技越来越发达、创新越来越快的今天，却难倒了众多消费者。这不是科技创新的实力不够发达，也不是人的胃口越来越刁钻，而是“当一粒粒大米被直接投入由底部线圈发热、铝制内胆传热的所谓电饭锅中”，产生的不是每口都非常好吃的米饭，只是一个填饱肚子的东西。

　　难道，吃了几千年米饭的中国人，就没有办法“在科技如此发达、在互联网已经陆续颠覆众多产业发展模式”的背景下，找到一条既融入现代科技时尚感的创新技术，又回归人们当年记忆中的“旺盛木柴火配大铁锅”烹饪方式带来的膨松香甜好米饭？

　　为了给中国家庭，带来真正好口感的柴火饭。一直祟尚“有巧思、无难事”的苏泊尔，这一次选择了在电饭煲内胆上，进行技术突破。在苏泊尔庞大的实验室群中，有一个测试中心每天的工作就是“煮米饭”，从而检验苏泊尔基于不同的电饭煲内胆材质、不同的加热曲线方式，甚至是不同的大米，到底哪一种可以煮出那种“柴火饭”口感的米饭。

　　正是通过这种每天10多小时、每年300天持续的不断“煮米饭”实际检验，让苏泊尔以“球形”厚釜内胆，配合IH环绕立体加热，以及针对全国不同大米特有的浸泡、蒸煮、翻滚、高温低温浸泡，以及糊化等多个模式，从而带来了小时候爷爷奶奶、外公外婆家，用土灶、木柴棍、大铁锅煮出来的“那碗柴火饭”。

　　无论是过去，还是未来，已传承三千多年的中国人饮食习惯，显然只会对“好米饭”的要求越来越高，同样创造一口“香甜柴火好米饭”的产品研发难度也将越来越大。不过，令人欣喜的是，以苏泊尔球釜IH电饭煲为平台，苏泊尔已经率先将一大批人品尝“柴火饭”朴实愿望，转化成了现实，让越来越多的家庭在“钢筋混凝土浇筑而成”的时尚现代家庭中，还能追循着古法“柴火饭”的煮饭工艺，真正品味现代科技激活传统饮食文化的味道。  

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